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Q:

【食品安全】冰箱怎麼管理最聰明?

A:1.過期食品應儘快處理或丟棄。 2.定期檢查存貨安全期,以便控制採購量,適度處理食材再進冰箱,不僅保鮮更對防癌養身有益。 3.食物不要堆得太滿、過密,約6分滿為限,否則阻礙冷氣流通,材容易變質。 4.冰箱冷藏室最好維持在攝氏7度以下,冷凍室維持在攝氏-18度以下。 5.熟食放上層,生食放下層,以免熟食遭受污染。
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