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ALESSI營運長 讓美食與設計一起上餐桌

2011-06-15 人氣 3,079
文_劉繼珩 圖片提供_ALESSI
  ALESSI營運長 讓美食與設計一起上餐桌
 
 
再小的設計背後,都蘊藏著偉大的執著,從ALESSI營運長Alessio先生的訪談中就能得知,義大利人的生活風格,原來就是這樣!
約訪時間一到,就看見西裝筆挺、身形高大的Alessio先生,面帶微笑地翩翩而來。只見他認真傾聽問題,再拿起銅鍋、水壺仔細解說設計細節,甚至放下身段、不顧形象地示範吹奏水壺壺嘴,藉由生動的肢體動作,即使語言不通,也能感受到ALESSI在每件設計上的用心與趣味。
 
任何事都不能忽略細節和情感
感情豐沛是義大利人的特質,這點也同樣能在ALESSI旗下的設計中看到,「我小時候最常去玩的地方就是自家工廠,所以從那時候開始,就常常思考怎樣的用品、怎樣的細節,能讓生活過得更好、更有趣。」這份對生活的熱愛與情感,在投入長達7年時間發展、規劃的仙杜拉銅鍋系列上,就能得到映證。
由於設計師不懂烹飪,大廚師不懂設計,因此他帶著設計師和鍋具,親自拜訪每位大廚,再依照不同的烹煮習慣,精算、協調鍋子的高度、彎曲度等,討論過程中難免有衝突,但卻是很有意思的溝通。而Alessio先生也爆料,自己在這三個禮拜的密集拜訪、試吃中,開心地嚐遍了大廚們的美食,但最後也面臨體重上升、變胖的煩惱,不過為了好設計,一切都是值得的。

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一切設計的基礎,都應建立在和諧和情感之上。


Take a look!營運長的最愛玩物!
ALESSI旗下的設計品項眾多,但想知道營運長Alessio先生最喜歡的是哪幾件嗎?而他平時最常拿在手上把玩的設計品又是什麼呢?看了就知道!

01_月亮之碗。月亮之碗為什麼會有結合沙拉碗和可放置紅酒杯、餐巾或麵包棒勾圈設計的想法?背後是有故事的。Alessio先生笑著表示,此產品的設計師是他的大兒子,會有這樣的設計靈感,是源自於兒子小時候喜歡邊吃飯邊看電視的習慣,因此希望能設計一個能同時盛放食物與飲料的容器,好解決窩在沙發上手忙腳亂、被媽媽嘮叨的困擾。
 

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02_仙杜拉海鮮蒸鍋。這款海鮮蒸鍋是與義大利御廚李查‧沙伯及七位大廚攜手合作之仙杜拉銅鍋系列中的一款,長橢圓的鍋身不只能烹煮魚類及海鮮,較長的蘆筍,甚至甜點布丁也都能應付自如,內部的活動式鍋架,更可依照食材特性,提供適合的烹調高度。 

 

 

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03_雙音琴壺。猶如古羅馬戰士頭盔的造型,搭配上可吹奏出不同音調的壺嘴,這款1980年設計的雙音琴壺,是ALESSI旗下眾多設計產品中,Alessio先生最喜歡的一款。他邊邊示範吹奏邊說:「ALESSI的設計很重視細節,像這個壺嘴扣環就是過去在阿爾卑斯山上狩獵的獵人,用來吹奏的樂器,而不是一般的零件而已喔!」
 

 

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04_蒐藏照片的iPad、不離手的黑苺機。經常需要到世界各地工作的Alessio先生,隨身必帶的兩樣物品就是黑苺機和iPad。這兩樣物品除了是工作上的幫手,同時也能讓他一解鄉愁,「不管我到哪裡出差、旅行,都希望能有家人的陪伴。」因此可以看到手機桌布是家中狗狗的照片,而iPad更是他的行動相簿,裡面儲存了17,000多張照片,都是與家人的回憶,即使孩子們分居在不同國家,但只要看到照片就能時時想念。

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採訪花絮∼義大利人,都這麼有喜感嗎?
在採訪之前,小編先搜尋了一些關於Alessio先生的資料,發現這位營運長似乎有點與眾不同,最印象深刻的是他在簡介中的照片,一反大多數高階主管正經八百的模樣,而是以逗趣、活潑的表情表現自己,當時小編還在心裡想,這可能是應攝影師要求擺出的POSE吧!
但採訪當天,在拍攝Alessio先生的個人全身照時,只見他不假思索就把拿在手上的iPad,壓在背部與牆壁間,有點故作僵硬的擺出拍照姿勢,這幽默的舉動惹得在場人員都笑了,頓時緩和了戰戰兢兢的工作氣氛。小編心中的猜測也獲得解答,這位營運長的喜感,是真的耶!

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