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新科技悶鍋 幫你抓住”哈尼”的胃

2011-06-09 人氣 4,577
文_詹雅婷 攝影_Amily、Yvonne 場地、商品、圖片提供_弘第HOME DELUXE、i use俊欣行股份有限公司、HOLA和樂家居館、台灣賽博Lagostina、旺代企業、米力雜貨、菲姐義大利生活館、德國寶迪(奈爾)、膳魔師台灣區總代理皇冠金屬、虎記股份有限公司、台灣菲仕樂國際企業有限公司、大同綜合電訊、富士亞哲多媒體股份有限公司

煮出一手好料理,已經不是只有家庭主婦才做得到,新科技所研發出的悶燒調理鍋、壓力鍋、快鍋,不僅可以讓忙碌的你在有限時間內煮出美食,還可以節省家裡瓦斯費,達到節能減碳的目的。今天小編介紹大家幾種連貴婦都愛的悶鍋,讓你輕鬆抓住哈尼的胃。

 

1.          大同微電腦壓力鍋TPC-50A。多功能的高壓高溫快速烹煮,煮粥,煲湯,燜燒,蒸煮,樣樣精通。電子時鐘的功能可以預約設定烹調時間,七重安全保護裝置保障使用時的安全。

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特價NT.2,990元,by大同綜合電訊。

 

2.        西班牙燉鍋。  由菲姐所代言的義大利新科技快鍋,鍋身為中空結構設計,加上「鋼、鋁、銅、鋁、鋼」五層金屬材質設計的特殊鍋底,蓄熱力超強,達到火候超高的效果,加上鍋蓋的密封性,可達到快速烹煮效果,熄火後關閉氣閥可達到悶燒的效果,節省能源。

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NT.8,800元,by菲姐義大利生活館

 

3.          WMF新一代超完美壓力鍋。此改良型的新壓力鍋,強調更人性化的使用,所有功能操作放置於拆卸的鍋蓋把手上。鍋蓋把手有一個計時器可做時間設定,並有聲音做信號提醒。在把手的下方有旋轉鈕,轉動即可做烹調設定,手把為可拆卸式的,清洗起來相當方便。

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NT.19,600元,by旺代企業。

 

4.          德國 fissler綠精靈壓力鍋(6L)。透過將空氣從鍋內排出,使鍋內處於真空狀態可縮短食物烹調時間,也將維生素與礦物質留住,保持食物原味。多段數設定的功能,還可以轉換成無壓狀態搖身為炒鍋、湯鍋、蒸鍋,一鍋多用。貼心的紅綠燈烹飪顯示器便於使用者調整火源大小,安全又方便。新科技悶鍋  幫你抓住”哈尼”的胃
NT.15,900元,by台灣菲仕樂國際企業有限公司。

5.          膳魔師燜燒鍋(4.5L)。此為家用型悶燒調理鍋,貼心的雙耳鍋把,方便在烹飪過程中移動;透明強化玻璃的內鍋蓋,可隨時掌握食物烹煮狀況,俏麗的紅色鍋身為廚房注入一股活力,鍋蓋緣上的白色球體把手更增趣味與特色。NT.12,500元,by膳魔師台灣區總代理皇冠金屬。

6.          膳魔師燜燒鍋(6L)。外出型款式主要增添了圓弧型提把,以方便外出攜帶;外鍋蓋上鎖的特別設計,可避免攜帶外出時因搖晃而導致湯汁外漏。從熱的滷豬腳、香菇雞湯、薑母鴨到煮粥和稀飯、綠豆、紅豆湯、冰糖燕窩都可使用它輕鬆烹調。NT.9,700元,by膳魔師台灣區總代理皇冠金屬。

7.      日本虎牌TIGER附把手燜燒調理鍋(5.2L)。採用獨家真空斷熱技術,菜餚在內鍋煮沸後,放入真空斷熱設備的外鍋,能充分留住熱力不外洩,就像用小火燉煮一般,時間到就有美味佳餚,保溫效力達6小時,而內部特殊鏡面加工處理,更方便清潔。NT.7,990元,by虎記股份有限公司。

 ■ Tips悶鍋哪裡好用?

悶鍋先煮後悶免看顧 美味省電又環保

外鍋採用真空斷熱原理,烹煮時只要事先準備好食材與調味料,將燜燒鍋的內鍋放在瓦斯爐或電磁爐上加熱,煮到滾開後,依食材不同再斟酌續煮,之後再放入燜燒鍋的外鍋燜煮一段時間,便可享受熱騰騰、香噴噴的美味佳餚。使用起來不僅省時又簡單,還可省電、省瓦斯,是居家節能環保的必備鍋具。此外,一般悶燒調理鍋皆擁有保溫和保冰的效果,冰品或熱食都相當適用。

 ■   Tips如何挑好用悶鍋?

挑悶鍋 要注意「高真空斷熱技術」和「符合食品級規格的材質」

若抽真空的技術愈好,真空度愈高,燜燒調理的效果就愈好。但因為真空技術從外觀是看不出來,市面上有不少「假真空」商品,僅僅是用兩層不鏽鋼夾層塞保麗龍或泡棉等PU發泡材質,而非抽真空,不但悶燒及保溫效果不佳,使用久了容易浸水變質,相當不好,建議選購時要詳細閱讀產品說明。此外,最好選購符合食品級的PP聚丙烯塑料及高優質的不鏽鋼材質所製造的悶燒鍋,這些材質不但傳熱快速均勻,保溫效能好,最重要的是不會產生任何毒素,可安心使用。

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