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新概念「食藝廊」 打造全台首間主題式餐飲包廂

2011-12-29 人氣 2,708
文、圖片提供_晶華酒店

為了持續滿足美食愛好者的需求,並傳承歷屆客座名廚的食藝精髓,位於晶華酒店二樓的Robin’s 牛排屋將自12月22日起推出一間名為「食藝廊」的宴飲包廂。


新概念「食藝廊」 打造全台首間主題式餐飲包廂
圖片提供_晶華酒店

新概念「食藝廊」 打造全台首間主題式餐飲包廂
圖片提供_晶華酒店

「食藝廊」的菜單設計理念主要延續歷屆客座名廚的經典佳餚,服務客座期間沒有機會前來品嘗、或是希望有機會再度回味星級主廚菜色的消費者。六道式套餐中囊括了米其林一顆星主廚佛提耶Ivan Vautier、米其林兩顆星的前衛分子料理主廚提耶里‧馬克思Thierry Marx、米其林三星的「殿堂級名廚」馬克‧賀柏林Marc Haeberlin、法國MOF國家主廚史蒂芬‧嘉柏Stephane Gaborieau、澳洲三頂高帽主廚馬克.貝斯特Mark Best、及全球最佳新銳主廚江振誠Andre Chiang的菁華;晶華酒店餐飲部副總吳偉正表示:「幾次客座主廚來訪,都和我們的主廚團隊有非常良好的互動,教學相長的狀況之下,我們也學到很多的東西,食藝廊的推出,同時也是在幫我們的主廚打造一個展演的舞台,讓他們有機會展現客座主廚教導他們的廚藝。」

新概念「食藝廊」 打造全台首間主題式餐飲包廂
圖片提供_晶華酒店

「食藝廊」硬體裝潢十分的講究,整間包廂以深褐色系調性呈現極致典雅的現代感,行政總主廚諾爾(Bernard Noel)親手繪製的菜色排盤是牆面的圖像主軸,經過油畫效果處理的菜色照片也營造出法式華麗的質感,搭配黑色的巴洛克水晶吊燈、由英國設計師 Platt & Young所創作 Free Spirit 系列的羅森泰Studio-Line頂級餐瓷器皿,每件餐瓷作品皆賦予個性與生活型態,展現具有生命力且原始的形狀,「食藝廊」期望為饕客打造一場精緻奢華的餐飲享受。

台北晶華酒店地址:台北市中山北路2段41號
訂位或詳情請洽(02)2521-5000轉3930Robin’s
 

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