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北歐設計師的鐵鍋 傳承中國記憶料理的聲音

2012-02-29 人氣 1,412
文、整理_張立德 產品、圖片提供_JIA Inc.

北歐設計師的鐵鍋 傳承中國記憶料理的聲音
來自於古老料理生活的智慧,記憶中鏗鏗鏘鏘鍋鏟聲及霹靂啪啦快炒聲,都是屬於台灣料理的聲音與味道,如今傳統有新樣貌,兩個歐洲設計師用創意把傳統鐵鍋變時尚了!


家常味鐵鍋。來自瑞典及蘇格蘭兩位設計師,以最適合華人料理的生鐵為材質進行創作,秉持尊重華人傳統鐵鍋工藝與飲食文化,讓傳統有了新面貌。平底設計的鐵鍋,一體成型無接縫設計,好清潔不藏污納垢,鍋柄採用日本料理刀刀柄等級木蘭木材質,電磁爐可用。(JIA Inc./洗鍋刷NT.1,380元、鍋鏟NT.1,680元、湯勺NT.1,680元、漏勺NT.1,680元、Ladle鐵鍋NT.7,680元/02-2725-2579)
 
推薦料理 How to do  家常番茄炒蛋
 
材料 番茄3顆、蛋4顆、蔥2根、糖2茶匙、鹽1茶匙、油3大匙。
 
做法
1.先將番茄於頂部切十字,用熱水川燙,去皮切蒂並切塊。
2.熱鍋熱油,加入蛋炒成塊狀,再撈出放旁邊。
3.重新熱鍋並加入2大匙油,下蔥和番茄,再加入鹽和糖調味。
4.炒到成泥狀,再加入蛋拌炒,均勻攪拌即可上桌。
 
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