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料理愛好者在意的細節! 符合人性的廚房都在這兒

2012-09-10 人氣 4,436
作者_李佳芳 圖片及資料提供_櫻花廚藝生活館

廚房是居家空間中,設計最密集與最複雜的場所,不大的空間裡必須融會設備、水電、管路、櫃體、收納等多樣思考,其最終目的不外乎是人能夠在愉快的空間裡,享受料理的樂趣。

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廚具該如何安排,動線才能流暢?水槽、爐檯、冰箱、洗碗機、烤箱該怎麼配置,使用起來才順手?而刀具、醬料、碗盤、刀叉的收納邏輯該怎麼思考?牽一髮而動全身的細節,一旦其一違反烹調順序,工作起來非但效率極差,反而徒增勞碌。

櫻花整體廚房研究烹調行為,針對料理愛好者在意的細節,從流暢度、人性化、機能性與美學四個觀點,提出超完美廚房的設計方法,並以烤箱、蒸烤爐、微波爐、咖啡機等崁入式烹調設備應用,讓系統廚具成為輕鬆簡單烹調美味料理的秘密武器。

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符合人性思維的廚房美學

櫻花整體廚房建議,廚房的工作順序可遵循「側拉籃(醬料)→爐台→抽屜櫃(刀叉)→水槽→洗碗機→抽屜櫃(碗盤)」配置,在爐台左右的櫃體是爐邊作業時最易就手的位置,適合收納湯匙、筷子、鍋鏟等器具與調味料。而冰箱則可設在水槽附近方便食材清洗,甚至可與烹調電器配備整合於系統櫃內,做崁入式、隱藏式設計,讓空間整體視覺更具有一體感。

注入體貼的人性化思考,櫻花整體廚房提出利用身體或腳碰觸打開櫃體的設計,讓烹調更流暢順手,且無把手的溝槽結合光源,再搭配櫃內照明運用,提供不同角度照明的應用方式,更讓消費者切身感受用心精神。其次,櫻花整體廚房也提供多樣五金省力機能選配,如:側拉籃、內抽式抽屜櫃、捲門等,這些增進廚房便利性不可或缺的道具,儘可能讓廚房做到面面俱到。

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美形、機能於一身的崁入式電器

近來,崁入式烹調設備大為流行,拜科技進步之賜,過去崁入式設備與系統廚具格格不入的缺點大幅修正,大型家電如洗碗機紛紛改採液晶面板控制式設計,面板完全隱藏於系統廚具中,外觀看來沒有一絲違和感,體現了高機能美學的設計思維。

新推出崁入式烹調設備系列,將不同配備以統一外型與材質,在視覺上營造整體性。品質精良的櫻花自有品牌廚房配備,特別引進國際性各類別優質家電代理權,再內化為國產家電研發,從微波爐、烤箱、炊飯鍋、蒸爐到洗碗機,一系列家電配備的外型與操控面板統一,整合於系統廚具,顯現簡約俐落的風格。

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此外,新型態的崁入式烹調設備,通過改良門片開啟設計,以隱藏把手或按壓式開關,或使用Led觸控面板,消彌過去繁複的按鍵外觀,甚至能提供撥放音樂、看電視等加值功能,增添料理生活的情趣。

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配備升級,打造專業級家庭廚房

櫻花整體廚房提供品牌與種類齊全的崁入式烹飪設備,滿足消費者價格與功能不同喜好。獨家代理的進口烹調設備,如瑞典品牌伊萊克斯Electrolux、義大利品牌的SVAGO,在適合家庭使用規格下,達到專業級理想溫控效果,能穩定加熱至近300度高溫,成為家庭料理人鍾愛的廚房精品。

榮獲德國紅點設計獎(Red Dot Design Award)的伊萊克斯的微波爐,八段式加熱設計,最高溫可達275度,大幅延展料理範圍,且使用三層複合玻璃,有效阻斷表面熱度,使用起來更加安全。其次,SVAGO烤箱則深受一般家庭主婦喜愛,被評選為A級省電標章,且機體使用易清潔塗料,使食材附著的焦黑部分容易剝落,同時兼備經濟與效率思維。

因應現代居家空間的設計美學,新進口的Falmec設計系列升降式油煙機,顛覆傳統油煙機上吊式設計,機體藏於工作檯內,需要用時才昇起,且抽風系統直接導入排水管,因此天花板可維持淨空,成為設計師用於中島廚具的配備新寵。

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設計師的話  即作吉作空間設計 許芳熒

廚具設計必須符合烹飪習慣,若是喜歡大火快炒的料理者,特別要注意油煙問題,通常不建議設計開放廚房;其次,設計上油煙機的風管要避免距離太長,以免排風不順,而瓦斯爐跟油煙機的高度要在適當距離內,吸力才較夠。另外,廚具設計要依照屋主身高調整,須符合人體工學,尤其較嬌小的女性使用爐具或洗碗槽時,要避免吊手情況。

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DATA--櫻花5S整體廚房
所有細節都是成就完美廚房的重要環節,櫻花以專業的知識,全面瞭解使用者對廚房的需求,小至零件配備,大至整體規劃,透過5S整合概念,滿足每個家庭對廚房的所有想望。www.sakura.com.tw
服務專線:0800-021-818

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