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【2012品牌大調查】廚房小家電 話題引導小家電市場突圍

2012-10-12 人氣 4,099
作者_陳佳歆 資料來源_EOLembrain東方快線

【2012品牌大調查】廚房小家電  話題引導小家電市場突圍

小家電種類繁多,一般是指除了大功率輸出的電器以外的家電,一般這些小家電都佔用比較小的電力資源,機身體積也較小,所以稱為小家電。而運用在料理方面的廚房小家電又可稱為調理家電。廚房小家電類今年首次加入「漂亮家居 2012 台灣居家用品品牌大調查」,從調查中可以觀察,台灣消費者對廚房小家電的選購習慣及整體發展趨勢。

消費者心目中最佳理想品牌前三名分別為,第一名「台灣象印 ZOJIRUSHI 」、第二名「 Hitach 家電」及同時並列第三名的「 PHILIPS 飛利浦」與「 Panasonic 」,這四家品牌中就有三家為日系品牌,不難發現台灣人對日系家電的徧好呈度。而技術發展成熟的廚房小家電,想要在競爭激烈的市場突破重圍,主要有兩個重要趨勢-符合環境生活議題、創新技術開發。

【2012品牌大調查】廚房小家電  話題引導小家電市場突圍

 

生活環境議題帶動銷售

在所有品類中,廚房小家電是最直接關係到消費者生活健康的商品。因此,從前年的三聚氰胺毒奶粉事件,到去年塑化劑風波,都使消費者意識到飲食健康的重要性。家樂福行銷經理林夢紹及 Yahoo !奇摩購物中心商品部資深品類經理陳庭芳不約而同表示,廚房小家電的銷售量最容易受到生活環境及食品安全議題影響,若再搭配賣場包裝議題的操作行銷,都能創造出不錯的銷售表現。

由於健康飲食的意識提高,帶動了一股「回家吃自己」風潮,也就是自己在家烹調省錢又健康的  DIY 料理,使得從前年開始熱賣的豆漿機、麵包機到今年的調理機/調理棒,及目前相當暢銷的氣炸鍋,都因為搭上健康飲食的議題,加上帶出有別以往的烹飪體驗樂趣,都是消費者願意下手購買的原因。

 

獨家功能刺激買氣

選購理想廚房小家電時,「技術力」( 47.9% )是消費者最優先注意到的。健康飲食風潮不減,各家廠商也都在明星商品上下足了功夫,讓商品再進化。

林夢紹表示,除非有特殊性商品出現,廚房小家電市場中,基本家電的銷售相當穩定。因此從這裡些熱銷的商品也可以發現,廚房小家電市場需要新的「刺激」。也就是說,消費者採購時,對「獨家新功能」相當感興趣。以氣炸鍋為例, 其訴求獨家渦流氣旋科技,健康少油,能保有酥炸口感,當建議零售價為 NT.7,988  元,並非低單價的生活必需品,卻仍吸引不少人購買。

從消費者選購廚房小家電時,主要的考慮因素「一機便可調理多種料理或多款湯品飲料」( 29.1% ),便可對應到消費者對廚房小家電「技術力」的需求。像是 Hitachi 家電和  Panasonic 導入的「蒸烤微波爐」創新廚房家電科技,也引發不少討論。他們共同的特色在於,在原本的微波爐功能之外,再加入蒸氣、烘/燒烤的功能,在提升烹調效率的同時,保留食物鮮美的口感。而預設料理功能方面,一台機器可料理多種食物,簡單幾個步驟便能輕鬆上菜,相當符合現代人講求便利的烹調需求。

 

深刻的品牌印象

消費者選購理想廚房小家電時,通常會參考的意見來源前三名:「媒體資訊(雜誌、書籍、網站、電視、手機)」( 4 3 . 9% )、「廠商品牌及賣場 DM  」( 42.8% )、「家人、朋友介紹」( 39.8 % )。顯示媒體資訊的傳播足以影響消費者選購廚房小家電的決定。這次獲選為消費者心目中理想品牌第二名的 Hitach 家電, 近年皆邀請孫芸芸代言,以「時尚機能美」為訴求,成功塑造精品家電的品牌形象。雖然目前廚房小家電並非 Hitach 家電主力,但創新功能的「過熱水蒸氣烘烤微波爐」,明確的廣告影片訴求,加上品牌代言人鮮明的印象,都足以讓 Hitach 家電獲得消費者的青睞。


 「家人、朋友介紹」( 39.8% ,第三名)則是一種口耳相傳的品牌力。日本老字號家電品牌-象印 ZOJIRUSHI ,以單一商品電子鍋成功深植老一輩婆婆媽媽的心, 早期赴日旅遊,人手一台電子鍋的盛況雖然己不復見,但長年累積的深厚情感一直存在。林夢紹也表示,在大賣場電子鍋的品項中,象印的確是指名度最高的品牌。

【2012品牌大調查】廚房小家電  話題引導小家電市場突圍
廚房小家電類/ 消費者採購時考慮因素前十名


【2012品牌大調查】廚房小家電  話題引導小家電市場突圍

 

新時代網路銷售崛起

今年增加的網購意願調查,在廚房小家電品項中,「曾經在網路上購買」( 31.8 % )、「沒網購過,但未來網路上無論有沒有折扣或促銷,都有可能會在網路購買」( 18.7% ),顯示消費者在網路購物的意願超過 5 成。陳庭芳表示,廚房小家電在 2009 年就開始明顯成長,年成長大約 40% 左右。她進一步表示,廚房小家電單價不高,但因品項眾多,需要以行銷包裝拉出主軸;雖然不是支撐業績的重要品項,卻是導流客人進入網購的主要類別;和大型家電比較起來,廚房小家電單價不高,在主題行銷及價格的誘因下,容易促成衝動購買行為,也吸引一些首次網購消費者。

買氣與人氣居高不下的 PHILIPS 飛利浦氣炸鍋,是一個以網路行銷操作的成功案例,利用自家官方粉絲頁邀請網友命名, 預告新產品上市;上市後再結合網路人氣部落客寫分享文,意外帶動超高買氣,也引起網路熱烈討論。而一般消費者最常關心的產品使用問題等疑難雜症,從過往尋求品牌協助,轉向非官方粉絲頁請網友解答,網路世界不再只存在單純的買賣關係,龐大的潛在散播效應實在不容小覻。

更多2012年台灣居家用品品牌大調查,請見140期漂亮家居雜誌

資料來源:140期漂亮家居

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