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【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜

2012-12-13 人氣 5,182
作者_鍾侑玲 攝影_Amily、江嬿玟 圖片提供_CAFÉ SHOWROOM、Love Lovely美好生活古董行、Ino home

CAFÉ JUNKIES

蒐籮一屋子老東西,打造美式休閒咖啡館
開咖啡廳,是洪璽開醞釀了多年的夢想,但開一間工業混搭復古老木的特色咖啡廳,卻是因一場5天的紐約之旅而決定的。原來,本來想開一間日式風格咖啡廳的他,甚至還特別為此到日本咖啡廳四處勘查,卻意外在一次的旅行中,對紐約咖啡館自由、開放氣息留下深刻印象,店內風格的想像也隨之轉變。

不希望因為自己要開咖啡廳,而砍伐過多的木頭,本來就有蒐集老東西興趣的洪璽開,在回國之後的 2 年多時間,前往各地蒐購舊東西或到廢墟裡挖寶,洪璽開不追求所謂「經典」,強調更在意的是單品本身的歷史質感。

雖然省下材料錢的結果是讓工資加倍,總歸來說付出其實更多,但他卻一點也不介意,反倒延續這樣的概念作為店名靈感。「『 Junkies 』本來就有『破舊』的意涵。」他表示,而那只招牌的 LOGO 熊,則源自於阿拉斯加的棕熊,「在阿拉斯加當地的垃圾桶都有防止熊翻垃圾的保護裝置,稱作 Bear Can 而不叫 Trash Can ,所以這些熊也和撿破爛的精神謀合。」

未來,除了提供咖啡和輕食之外,本身也是 Stay Cool 樂團主唱的洪璽開,也計畫將在店內辦音樂展演,讓咖啡與更多音樂元素結合在一起,提供更多元活潑的休閒場景。

 

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
喜歡咖啡、喜歡與人接觸,更熱愛創造各式各樣故事的空間,以 80% 的回收木材和舊傢具,加入自己蒐藏的復古小物,一點一滴堆砌出風格獨具的店內風景。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
自紐約咖啡館常見場景中擷取靈感的立席區,讓喝咖啡的形式能更多元。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
對咖啡品質相當講究,並自己親自烘焙咖啡豆。

CAFÉ JUNKIES
電話:02-2717-4747
地址:台北市松山區健康路9號
網址:www.facebook.com/CafeJunkies
營業時間:週一∼週四:7:30∼20:00,週五:7:30∼21:00,週六∼週日:8:30∼21:00

 

CAFÉ SHOWROOM

結合畫廊概念,拉近生活與美學距離
原本從事藝廊相關工作的店主,有感於這類空間對一般消費者距離仍較遙遠,因而結合咖啡館的形式,提供更輕鬆的環境去欣賞藝術作品。空間用色走向簡單,讓藝術作品成為空間主角;佈置上,由於店主自身美學素養,雖無華麗裝飾,卻對細節與傢具配搭很講究,讓空間自有一股雋永與靜謐氛圍。

 【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
為拉近一般民眾與美學之間的距離,以咖啡廳形式讓藝術欣賞更放鬆。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
以畫廊為主軸延伸,簡單、淨白的空間設計手法,將主角留給作品展示。

 

CAFÉ SHOWROOM
電話:02-2760-1155
地址:台北市松山區富錦街 462 號
網址:
www.cafeshowroom.com
營業時間:週一∼週五:11:00∼21:00、週六∼週日:9:00∼21:00

 


INO home

結合民宿打造家的溫馨感
以「分享」為概念出發,店內不僅擺滿老闆小心平常愛看的書籍、CD和DVD,就連食材、水果等也通通往外放到吧台外側的櫃子上,搭配自己喜愛的老件傢具或訂製品,讓空間在清爽中略帶復古質感,並更趨近「家」的感覺。採取咖啡廳結合民宿的設計,除了每週四固定電影播映,未來也計畫推出更多生活課程。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
原本乏人問津的老房子,在小心與好友共同打造之下,成為現在明亮清爽的咖啡廳。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
結合民宿的概念,老闆小心希望能將咖啡廳與「家」的概念結合在一起

 

INO home
電話: 04-2376-3353
地址:台中市西區美村路一段 564 巷 27 號
網址:inohome.pixnet.net/blog
營業時間:週二∼週日:9:00∼21:00,週一公休


 

Love Lovely 美好生活古董行

重現巴黎生活樣貌,品味18th古董雜貨
曾在法國巴黎生活一段時間的老闆,愛上這城市老店保留的樸質與懷舊氛圍,希望能將當時的生活感受移植到台灣。店內復古的花磚地坪,木質餐桌椅混搭少許鐵件傢具,再以乾燥花做裝飾,復古中透出巴黎特有浪漫氣質,並展示販售 18 世紀末~ 1950 年代的古董傢具傢飾和雜貨小物。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
浪漫氛圍中,透出濃厚復古質感。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
商品幾乎不貼標價改以自行詢問方式,傳承老件故事,並更趨近國外古董市場文化精神

 

Love Lovely美好生活古董行
電話:02-2771-3800
地址:台北市大安區仁愛路四段 345 巷 4 弄 3 號
網址:
www.lovelovely.com.tw
營業時間:週二∼週四:12:00∼22:00、週五∼週六:12:00∼23:00、週日:12:00∼22:00

 

國王。蝴蝶。秘密基地

探訪巷弄神祕的咖啡香氣
將開咖啡店視為自主人生後的第一張成績單,也是 30~40 歲的首要目標。堅持採取手沖式咖啡,不大的店內空間,以黑、紅二色為基調,搭配橙黃色燈光,打造慵懶情境,並提供各類老闆小吳喜歡的書籍(包含攝影、文學、獨立書刊和非主流讀物等);另有小型地下室,提供場地租借或放映小眾電影使用。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
店內牆面辦一場小型攝影作品展,作者則都是朋友或客人等素人。

【快樂過聖誕】不喜歡熱鬧?去個咖啡館圖個安靜聖誕夜
空間擺上各類用具和飾品小物,打造輕鬆隨性的風格情境。

 

王。蝴蝶。秘密基地
電話: 0955-688-307
地址:嘉義市西區建成街 22 巷 27 號
網址:
www.facebook.com/roicafe/info
營業時間: 週二∼週日:14:00-22:00

 

資料來源: 142 期漂亮家居
更多內容請見漂亮家居 142 期 My Home My Café 我家就是咖啡館

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