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創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳

2012-12-22 人氣 3,250
作者_DoReMi 攝影_DoReMi 圖片提供_15義大利餐廳

       台北的Pizza店其實不少,而且窰烤薄皮Pizza近年非常的夯,光是我常出沒的士林天母一帶,隨便一數就有5、6家,當然倒掉的也不少,所以光是只賣Pizza能闖出一片天,還非得有幾招真工夫才行。所以提到窯烤薄皮Pizza,一定要說說fifteen 15那不勒斯披薩屋,相信有不少人都知道,「15那不勒斯披薩屋」2009年第一間開在和平東路的小小店面,光是賣Pizza就造成排對人潮,因此9個月之後在東區又開了第二家分店,今年12月在淡水「名統百貨」,更以義大利餐廳的形態,滿足大家的味蕾。

       15那不勒斯披薩屋的執行長陳祈帆才30出頭,而且還是學土木工程出身,全靠自學鑽研廚藝,還自創了好幾款美味Pizza(真的是好有為的青年啊~~~)。集團化後的「15義大利餐廳」,除了美味的南義那不勒斯Pizza之外,還有以新鮮食材簡單料理的南義料理。

       看到這裡一定有很多人心理想,Pizza和義大利料理好像沒什麼稀奇,但小編一定要告訴大家,這裡的窯烤Pizza值得一提的是餅皮,香Q卻不靱,口味吃得出新意,真的是咬到最後一口,有想要吸手指頭的那種。而且由美女主廚Monica操刀的南義料理,隨意中嚐得出精緻的層次,口味中清淡不失原味鮮美。

       小編個人覺得,和一般連鎖義式餐廳或者大飯店,「15義大利餐廳」吃的出老闆的真心誠意,用料實在的像為家人備餐一樣,一點都不小氣(干貝好大顆,鮮菇湯好香濃,尼斯沙拉的鮪魚超大塊,好像不用錢)而且更有家的溫暖。下面就為各位來一一介紹菜色吧~(奇怪,光是說到這,肚子又餓起來了~)



創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
開胃麵包塔「卡布里風麵包塔佐帕瑪火腿」新鮮蕃茄搭上帕瑪火腿的風味就已經是我的最愛,簡單一份美味和營養皆到味(NT.240元)。


創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
尼斯沙拉主要食材要有蕃茄、生甜椒、鮪魚、水煮蛋、黑橄欖等,重點是這裡的鮪魚不是罐頭哦,是生魚片大小般的厚厚鮪魚片。

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
這道熱前菜是香煎帕瑪火腿裹百里香干貝、炭烤蘆筍與番茄醬汁,你沒看錯,真的是帕瑪火腿包大大干貝,好奢華啊!(NT. 320元)。

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
「牛肝菌野菇奶油湯」是小編大推的,不加麵粉的香濃,怕吃太飽的話建議兩人點一小鍋(NT. 180元)。

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
這不是普通的薯條,它們可是「炸起士與松露薯條」,沾醬和薯條上都
有灑上貴桑桑的松露哦(NT. 220元)。

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
沒有太多調味,散發淡淡香氣的「迷迭香料烤春雞」,吃得出原味料理簡單烘烤後的美味(NT. 560元)。

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
你看看~你看看~這道經典的「水牛瑪格麗特」Pizza,滿滿的水牛馬自拉乳酪,新鮮的蕃茄加上微焦的餅皮,好誘人~~(吞口水中)。

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
別看這片甜點Pizza沒什麼,它可是15內部Pizza比賽的冠軍,由馬斯卡邦起司灑上消化餅乾和糖粉,有說不出的奇妙滋味,大大推薦!!!! (NT. 260元)

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
飯後要留點胃給甜點,這道「冰洪淋佐海岩與橄欖油」吃的時候要將帶有芳香青草的橄欖油淋上手工冰淇淋神,最後灑上海塩,有鹹鹹甜甜驚奇感。(NT. 160元)


創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
在這裡用餐還可以飽覽淡水河美景,是跨年看煙火的好選擇~

創意滿點,誠意滿分的義式料理─15義大利餐廳
餐廳運用鐵網、石頭、樹幹、草皮等原始天然素材營造的另類工業風、無色彩空間化身為食物的背景,讓美味料理成為店內唯一的主角。


Fifteen 15義大利餐
在那裡_新北市淡水區中山路8號樓
打電話_02-2628-2700

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