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松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴~法式甜點也吹復古風

2013-07-19 人氣 1,310
作者_DoReMi 圖片提供_松露之家

 

每到假日和好友尋找一間甜點美味、氣氛佳的午茶餐廳享受悠閒午後,似乎已經是許多人的甜蜜嗜好,這裡小編推薦一間即使不用飛往法國,仍然能品嚐地道法式午茶的好地方

松露之家全新推出的【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴甜點,正是將法國巴黎正流行的甜點風潮搬回台灣!法國巴黎新一派甜點師傅,以法國老祖母的傳統風味為基礎,再加入新元素,重新演繹法式甜點新滋味。

松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴~法式甜點也吹復古風
法國巴黎對甜點的講究舉世皆知


法國巴黎對甜點的講究舉世皆知,同時在全球吹起的復古風,正同部感染到巴黎的甜點創意,回歸傳統美好的「巴黎老摩登」正流行,現在不再拘泥精緻繁複的甜點,而是具有濃濃法國老祖母傳統風味的好滋味!重回法國媽媽傳統風味的甜點,外表造型上,份量比較大,並回歸到已往以『塔』和『派』來製作呈現,同時以水果入餡,讓甜點傳遞出自然食材的風味,裝飾則多了季節的氛圍更為樸實親切.

 

 

《01》蘭姆夫人芭芭是法王路易十五的岳父流亡至 Alsace 時,因為覺得當地的蛋糕太乾了,於是就把蛋糕淋上一些他平常喝的蘭姆酒裡,意外發現這樣的搭配美味極了!因而產生這款甜點,主廚加入當季鮮採水果,芒果、奇異果、糖漬櫻桃,能一嚐水果鮮美與蘭姆酒融合鮮滋味。

松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴~法式甜點也吹復古風
蘭姆夫人芭芭 源自一場美麗的意外


 

 

 

《02》蒂塔小姐芭芭是以奶油雞蛋為底的布瑞歐麵包,再以法國伏特加為基底DITA荔枝香甜酒及玫瑰露浸泡,擠上玫瑰鮮奶油及草莓藍莓鮮果點綴,濕潤的蛋糕體透著清新的花香,有如浪漫花園般迷幻絢麗。

松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴~法式甜點也吹復古風
蒂塔小姐芭芭 有如浪漫花園般迷幻絢麗


 

 

《03》黑巧克騎士芭芭由巧克力布瑞歐搭配蘭姆酒,有著成熟大人般的滋味,但巧克力脆餅、焦糖香蕉片與跳跳糖,卻在口中碰撞出了不同的驚喜。

松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴~法式甜點也吹復古風
黑巧克騎士芭芭 焦糖香蕉片與跳跳糖在口中碰撞出驚喜


 

 

《04》花都蘋果塔在香酥塔皮上方,主廚疊上蘋果片,每層中間則灑上了砂糖及奶油,創造層層疊疊的豐富口感,酸甜軟脆的美妙滋味。

松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴~法式甜點也吹復古風
花都蘋果塔 層層疊疊口感豐富


 松露之家【巴黎老摩登】雙人午茶饗宴
在那裡_太平洋SOGO百貨敦化館B1 (台北市敦化南路一段246號B1)
打電話_02-2778-7955
多少錢_售價NT.1,200元

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