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【好廚房你可以這樣設計】雙排型這樣做

2013-12-26 人氣 23,986
圖、文提供_《我的廚房》 編輯整理_吳念軒

 
【好廚房你可以這樣設計】雙排型這樣做
圖片提供_張克智

 

洗滌 → 烹煮位在同一側,儲藏位在另一側

 

Rule 1 ︰水槽只配於其一排。
單排處配置雙槽或單槽,另一排不再配置水槽,是很常見的配置方式,建議水槽區可加裝不需插電、使用更安全的生飲淨水器,不佔空間又能讓生菜沙拉或不去皮的水果吃得更放心。

 

Rule 2 ︰水槽與瓦斯爐安全間距至少 60 公分。
水槽與瓦斯爐之間的距離約 80 公分,若廚房太過狹小,建議至少也要有 60 公分,而水槽、瓦斯爐與另一邊的距離大約 40 ∼ 60 公分。

 

Rule 3 ︰一排單一排小槽。
如果廚房中時常會有多人使用,建議可在單排處配置單槽,另一排則配置小槽,方便幫忙的親朋好友進行洗滌蔬果等準備工作。

 

【好廚房你可以這樣設計】雙排型這樣做
圖片提供_王正毅

 

Rule 4 ︰吊掛式烘碗機擺放於水槽上方。
吊掛式烘碗機通常會配置於水槽上方,若以較嬌小的女性使用者而言,烘碗機與水槽的距離最好保持約 55 ∼ 60 公分,其中 55 公分是較符合手向上擺放碗盤的使用者高度,但對身高 160 公分的使用者來說,高度則以 60 ∼ 65 公分較佳。另外也可在下方裝設照明燈具,防止因看不清楚而撞到頭的困擾,但如果為了美觀想要與抽油煙機對齊,則可考慮 65 公分的距離。

 

Rule 5 ︰一排雙槽一排小中島。
雙排型廚房的水槽配置變化多,可於單排處配置雙槽,另一排設計為料理檯,在檯上嵌入單口電磁爐,變身為小島餐桌結合工作桌的概念。

 

Rule 6 ︰視洗、烘碗機類型決定擺放位置。
雙排型廚房中的落地式烘碗機,配置位置可在水槽為中心的下方兩側或後排下方處,也可以在沒有管線的水槽浪板下方,若洗、烘碗機是獨立的兩台落地式機型,可各置放水槽的左右兩邊,若烘碗機為吊卦式,則可洗碗機在水槽旁、烘碗機在水槽上方。
 

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