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【TV】哥本哈根設計旅店 展現北歐城市新生命

2016-01-07 人氣 4,945
採訪、撰寫、攝影_張立德 部分圖片資料提供_ Hotel SP34

北歐空間設計一向給人簡潔、自然、舒適及創新印象,尤其旅店設計。而提到北歐設計旅店就不能不提丹麥哥本哈根紅極一時的設計旅館 Hotel Fox ,這是丹麥 Brøchner Hotels 飯店集團和車商Volkswagen合作的設計旅店,由 20 幾個設計師跟插畫藝術家,共同設計一百多間房間,每個房間都有獨立主題,展現不同創意設計,也開啟全球旅店結合藝術設計的風潮。如今,Brøchner Hotels 結束Hotel Fox,在原址重新打造全新設計旅店 Hotel SP34 ,推翻原有眼花撩亂浮誇設計,重塑洗練簡潔北歐現代都會風格。

Brøchner酒店集團成立於1982 年,由 Bergliot 及 Hans Brøchner 夫妻所創立。2013 年 Søren Brøchner-Mortensen 接手 Brøchner 酒店集團所有權,身為一個企業家,他最大的興趣是建造新的飯店建物,目前包含 Hotel SP34,在哥本哈根市中心已經擁有三間精品設計旅店。本次設計家也特別到丹麥哥本哈根,獨家專訪到 Brøchner 酒店集團經營者 Søren Brøchner-Mortensen,聽聽看他對新設計旅店 Hotel SP34 的設計想法。

設計家:這裡過去曾經是一家很有名的旅店,可以請您簡單介紹一下Hotel SP34嗎?
Søren Brøchner:我們將這間原本較老舊的旅店Hotel Fox翻修成現在這個新設計旅店Hotel SP34,整個翻修工作是在2015年全部完成的,希望重新營造出新的形象。我們將接待櫃檯設置在整個大廳的中間,如果有任何的活動也比較容易吸引客人的注意,接待櫃檯設計成酒吧的樣子,是因為吧檯設計的功能性比較強,客人來到這裡也不會有拘束感,因此我們將酒吧與接待櫃檯兩個功能結合在一起,換一種思考方式來做事情,客人可以在這邊登記入住,或者喝杯咖啡、吃些點心!

Søren Brøchner:接待櫃檯還有一個休息區,刻意規劃成方格的形狀,客人可以坐著休息,提供手機或者電腦充電,在這裡可以看到人們到處走動,各式各樣的事情與活動都可能在這裡發生,這就是我們為什麼要設計不同高度的坐椅,你可以從高的地方,也可以從低的角度看見周遭活動。

Søren Brøchner:關於大廳的設計,特別設計像是一間藝廊,這個長形的空間有自然的日光,日光可以透過透光性的屋頂直接照射進來,除了沙發,角落也放置很多的桌子,在這個開放、讓人放鬆的空間中,可以有小聚會,可以任意移動座椅方向,可以自行選擇一人座、二人座甚至是三人座,可以休息聊天,也可以喝杯酒,是一個多功能的空間。這些就像是藝術一樣,我們不想只是呈現同樣的顏色,而是可以隨意擺放這些枕頭、靠枕,自由地去排列組合,每一天都可以創造出不同的新面貌,這就是我們設計的初衷。雖然這裡是接待大廳,也可以算是一個小藝廊,我們每 2 個月都會更換藝術家的作品,你也可以在這裡買喜歡的作品,這空間時常有很多的藝術活動,經常會有新的東西出現。

Hotel SP34 的名字來源,為所在地位於哥本哈根市中心歷史悠久且充滿活力的拉丁區「 Sankt Peders Stræde 34 」縮寫,這個區域充滿咖啡館、精品店以及繁華夜景。由於設計發想來自於 Sankt  ederd Stræde 街頭靈感,因此在門和廊道上均可見形似路燈的裝飾,而暗色系地毯則是取材於街道隨處可見的黑色瀝青。空間並藉由保留一些原始建築結構, 顯建築物本身歷史文化層次。

設計家:怎麼樣去定義這間設計旅店的風格?
Søren Brøchner:
我們一開始時的確有一種風格,叫做「無名」,因為我們的家具是之前沒有看過的,展示的畫作也是之前沒有看過的,這裡你所看到的東西並沒有被特別命名,也不是來自偉大或知名的藝術家,但卻非常在地與具有創新的價值。我們旅店到處都是這樣的作品,也運用了許多不同材質去混搭,例如這像是磚型鑽石的鏡面區塊,在一片木質調中格外顯眼,可以當它是長椅、沙發,可以坐在上面做任何想做的事情,這就是為什麼每一件東西都有屬於它自己的故事。

Søren Brøchner:我們用不同方式來設計電梯及走廊,在建造整修的時候,我們選了一幅畫放大印刷貼在電梯裡,用另類工業風格設計來做創新;廊道設計的想法靈感來自於哥本哈根的老街,左右兩邊的門房號碼其實長得不太一樣,就像一般街道上的門牌號碼,會發現不同樣式的門和風格。我們運用不同顏色地毯去呈現街道路面的感覺,讓它看起來像許多石頭一樣,因為在路面上總是有許多深淺不同的黑色石塊。到轉彎處的地方會發現地毯顏色改變了,就好像過了一條街之後,街道的感覺也會改變。此外,我們想要一些原本建築的東西,看起來像未完成的磚牆也特別保留下來,像這樣的牆面就有種粗糙樸實的感覺,而且深色可以讓人走得慢一點,這樣廊道也就不容易產生過多的吵雜聲。

Hotel SP34 帶有輕工業風及藝術人文美學風格,注重建築基本架構;白色牆壁,搭配原木色家具與配件,加上清水混凝土與白色瓷磚,透過這些自然原始材質與簡潔設計,視覺上更為乾淨、優雅及舒適,展現簡練、含蓄的北歐簡約設計時尚。

設計家:跟我們介紹一下Hotel SP34 的房間設計,有什麼新的想法?
Søren Brøchner:
房間設計也是這間設計旅店的特色,木頭是很北歐感的設計元素, Hotel SP34 空間設計使用了很多木質感材質,由其我們很喜歡橡木,因為橡木具有輕盈的質感,也是很容易被塑型的材質,這間由丹麥設計師設計的閣樓式套房,就可以看到很多不同的丹麥風格木質家具,我們主要都採用不知名的品牌,例如這幾張咖啡色與黑色的椅子,另外就是特別的床架設計,床頭不是我們一般常見的樣式,我們採用木製高床頭設計,就像是椅背,因為我們希望人們可以很舒適的靠在上面,可以坐在床上使用電腦、看書寫字都是很舒服的。另外,每個房間都有像這樣特殊的枕頭,可以當作電腦枕墊或是看書時使用,當你坐在床上工作時,枕頭可以放在腳上來墊高你的電腦,它的功能性很好,可以適應每個人的腿型,或坐在地上時也可以拿來使用,是一個貼心又聰明的設計。

Søren Brøchner:房間衣櫃部分採用開放式設計,我們做像火車輪子的設計,可以往自己方向拉,也可以用推的方式拿取你要的衣服,設計衣櫃的方式不一定都要把衣櫃關起來,這是我們在設計上的理念,讓東西可以更輕盈靈活,不會感到太多壓迫。此外,因為哥本哈根市政府有規定,每棟房子之間必須有間隔,每個房間都有小陽台開窗,可以看到這整條街的房子跟顏色的變化;這裡大多數房子都有兩百到三百年的歷史,在 Hotel SP34 的周邊環境充滿著當地的人們與生活感,所以你會覺得這裡就像是你的家,因為很多人都可以蓋旅店,提供很好的床、浴缸給旅人,但在這裡建造旅店的意義是可以融入到很在地的環境裡生活,若是不能提供一個好的在地環境及故事給客人,那對我來說,就不能算是好的旅店了!

丹麥日常生活受到設計文化影響很深,尤其丹麥首都哥本哈根是一個非常活躍的城市,從城市街道、建築空間及日常物件,都能看見許多設計創意及文化風格,尤其不斷推陳出新的設計旅店,令人眼睛一亮的設計創意,展現城市生命力,更直接傳達北歐人對於空間環境要求及簡單的生活特質。

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