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極品咖啡有夠極品

2009-10-28 人氣 635
文╴劉繼珩;圖片提供_恆隆行

零失誤咖啡自己煮

  • 咖啡的香氣有種魔力,會讓人陷入無法自拔的著迷漩渦裡,比起現成的咖啡,自己煮的咖啡又更有味道,磨咖啡豆的嘎嘎聲、水流沸騰的咕嚕聲,再混合手工沖泡的質樸和溫暖,一杯好喝的咖啡就誕生了,隨著順口的汁液入喉,配上飄散滿屋的咖啡餘香,和家人、朋友的談笑聲,還有什麼比這一刻更美好?
  • 設計家,searchome,
     
  • 雖然咖啡是西方文化的產物,但卻跟東方的茶有著異曲同工之妙,都講究濃淡適中與喉韻甘甜。中國人用茶壺、茶具沏茶,西方人則用虹吸式煮法沏咖啡,這自歐洲起源傳至日本發揚光大的咖啡煮法,是利用沸騰的水將咖啡帶往上杯,透過水與咖啡粉的緊密融合,展現不同品種咖啡豆的原味與個性,虹吸式煮法的咖啡不但好入喉,且香味與回甘度會在嘴裡滯留不去,令人難以忘懷。
  • 設計家,searchome,
     
  • 過去想要喝到虹吸式咖啡,除了要到專業咖啡館,還得碰上技術純熟的咖啡師才品嚐得到,因為煮製過程的溫度變化是影響咖啡好壞的關鍵,經驗不足的人很難控制品質,不過現在有了電動虹吸式咖啡壺,將傳統酒精燈加熱方式,改良為便利、安全的插電式加熱,更有效將水溫定在85℃,不用擔心溫度過高灼傷豆子,也不用煩惱溫度太低煮不出咖啡風味,想要喝到難喝的咖啡還得碰運氣才行了。
  • 設計家,searchome,
     
  • 那裡買→TWINBIRD
    價格→電動虹吸式咖啡壺NT.4,280元
    電話→0800-251-209
    地址→各大百貨公司
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