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廚房收納櫃學問大

2009-07-07 人氣 6,678
文‧整理報導 / 柯霈婕

從櫃身的材質、型式,到地面、牆壁甚至採光的設計,都會影響廚房整體的質感和預算的多寡,因此在選購前,不妨再問問自己:我需要一間什麼樣的廚房?由於工作檯面通常附屬於櫥櫃櫃體的一部份,美觀大方的檯面固然可以為廚房加分,但是個人的使用頻率與習慣,將影響檯面的使用年限,因此應一併考慮進去,才不會訂製了一套華而不實的檯面。

一般工作檯面主要是用來作為料理區、配膳區,屬於櫥櫃櫃體的一部份。如果空間夠大,還可以將它設置在廚房中央,也就是我們常見的島型廚房。由於此類廚房通常使用空間游刃有餘,因此它除了用作處理區外,往往也可以作為便餐區或工作區。

流理檯面寬度以80~100公分最佳。對於全職的家庭主婦來說,由於三餐幾乎都必須在廚房料理,身肩料理主要準備區,洗滌、切菜、備料皆在此進行的檯面,自然就成了廚房中重度使用級〈Heavy Duty〉的地方。因此,除了考慮美觀外,最好能準備較大一點的檯面,寬度至少要在40cm,若是能有80~100cm最佳,方便施展身手。

其次讓個人使用頻率與習慣決定檯面材質。工作檯面為接觸使用率最頻繁的部份,材質是否耐刮、耐磨、耐熱、防油污及水、好清理,甚至防火、防強酸鹼等,都應該要考慮進去。如果廚房使用頻率高,且習慣大火炒,沒有太多的時間保養照料廚房,帶有毛細孔易吸附油污的天然石材,就未必適合。如果平常並不常在家開伙,需要顧慮的地方自然就可以比較少一點。


廚房收納櫃學問大
結合觀景窗與吧台的設計,將窗外好視野和自然光納入廚房空間,提供休憩與用餐的雅致氛圍,為廚房增添了幾分浪漫。


廚房收納櫃學問大
一體成型的無接縫的檯面處理,既有流暢整體的美觀條件,在使用時也比較容易清洗及保持清潔,較不會有污垢卡在接縫的困擾。


廚房收納櫃學問大
廚房檯面通常屬於重度使用區,選購檯面材質前,一定要將本身使用的頻率與習慣考慮進去。


廚房收納櫃學問大
檯面邊緣的止水線,也是廚具檯面施工精密程度及時用考量的重點。隔間吧台的一體兩用,讓吧台同時具有料理台與收納櫃的功能。


★小編逛廚房:
廚房最操的地方是哪裡?
當然是料理檯面啦!
在上頭滾麵皮、切菜剁肉、攪拌醃醬瓜等等,
料理檯面可以是食材備膳區,也會是碗盤擱置區,
有時候也會充當一下出菜台,暫放剛燒好的佳餚,
這樣一個重度使用的檯面,當然要使用最好的囉!
阿...不是啦!是要挑選符合本身使用需求的啦!


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IS國際設計/陳嘉鴻
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2筆留言
嘟嘟 2011-09-28

檯面邊緣的止水線...意思是防止水流下來的設計嗎?

小蘭 2011-09-21

喜歡白色的廚房,但是滴到醬油之類的會不會留下痕跡啊