• 2

首頁 > 找文章 > 設計師撇步|私房秘技 > 便利是第一準則

便利是第一準則

2009-10-06 人氣 2,346
文‧整理報導 / 柯霈婕

東西不多就不是廚房的特色了,所以,收納的空間在規劃上非常重要,櫃子裡的五金收納配件就是廚房收納的好幫手。中間80~160公分左右伸手可及的位置最好擺放使用頻率較高的東西。若東西多,所有東西都要作立體收藏。但一般天花板的高度是2.4公尺,所以最上面的櫃子多在2公尺以上。這裡必須墊腳,才可能拿得到,最好放平常較用不到的東西。

另外,調理台下方的空間也可以運用,但它在60公分以下,使用起來較為不便,沒有彎腰或蹲下來也不能使用,只能收不常用的鍋具。最容易使用的高度還是在60公分~1.6公尺之間,最高處為1.8公尺。建議你,這個容易使用的範圍可以收藏每天使用的餐具、碗、盤、調味料等。

一般的烹調順序為:(1)從冰箱中取出食物 (2)洗滌食物 (3)料理食物 (4)蒸煮炒炸 (5)將料理暫時集中或端至餐桌。所以最好依上列順序配置調理台、水槽和瓦斯爐相關位置,冰箱、準備台、水槽、調理台、瓦斯爐、配膳台這樣排列最好。這種排列方式,無論是一字型或L字型,基本都是一樣的。


廚房;收納
使用不銹鋼做為檯面材,不僅考量耐用度,在與金黃色門片搭配下,呈現強烈的未來風格廚房。升降式洗碗機也讓廚房機能更科技。


廚房;收納
廚房除了美觀,機能性更是第一考量,不銹鋼的檯面板材,是眾多材質中最耐用的一種,因為廚房呈現狹長型,把冰箱內嵌在料理區對面,讓屋主在使用上更為便利。


廚房;收納
內嵌的冰箱,確實做到注重生鮮冷藏的上下分層設計,該有的抽屜、隔板、架子等,裡頭一樣也沒少!


廚房;收納
標準的廚房規劃,就是要符合我們的烹調順序,動線從左進入廚房開始,從冰箱中取出食物,走一步到水槽洗滌,然後往左挪到料理檯面準備料理食材,最後到瓦斯爐區開始蒸煮炒炸,轉個身,便可將美食暫放在中島吧台上,等待上桌囉!


★小編逛廚房:
「東西不多就不是廚房了」這句話形容廚房,是再貼切不行了!
光是器具,就有分小朋友的安全刀叉、抹果醬的奶油刀、吃牛排的餐刀、咖啡的攪拌匙…
再來是器皿,也有貴婦的三層午茶點心盤架、招待貴賓級客人用的牡丹雕花碗盤…
主婦們是不是常常為了這些小東西的收納傷腦筋呢?
人的腦袋就是聰明,在抽屜裡也分隔間,讓各種刀叉分類放置,乾淨又好看。
在櫃子裡裝設五金收納配件,盤歸盤、碗歸碗,
既不會要拿盤子得先小心翼翼把一疊碗端下來,
也不用目測盤子大小,拿下來才發現估計錯誤。
總歸一句話,廚房使用的便利重點,不外乎收納與五金配備,
都要以「便利、動線」為第一準則!


玳爾室內設計
電話:02-23880585
部落格:http://dgdesign.pixnet.net/blog
信箱:dgdesign@ms24.hinet.net
地址:台北市成都路96號4樓
更多玳爾設計案例

更多廚房裝修小技巧--請看裝潢維基百科

 

便利是第一準則:漂亮家居powered by設計家

玳爾設計/朱志峰
  • 2
|加入設計家好友
按讚加入粉絲團
請先登入系統,才可以留言喔。
0筆留言