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人人家中都有阿基師

2009-12-15 人氣 5,955
文‧整理報導 / 柯霈婕
  • 廚房;開放式廚房;廚具
    開放式廚房的所有廚具與電器都將是空間美觀的元素,包括吧台隔間也成為設計重點。


餐廳、飯店有出餐時效性的商業需求,他們專業式廚房在短時間內需應付大量食物的進出,因此將準備檯面、水槽的尺寸加大、加寬與加深,則成為設計重點,如此可增加整體食材的容納量,加快工作處理模式。

現今流行的中島廚具形式,亦源自於飯店專業式廚房,尤其配合餐廚合一的觀念,省略廚房與餐廳的隔間牆,簡化了空間利用,中島檯面的規劃讓機能重疊,增加廚房的工作區域,廚房也同時是書房、起居室等家庭的互動中心。

廚房以工作類型大致可規劃成準備區、烹調區與收納區等三區塊,因開放空間潮流與專業式廚房容納多人的影響,自家的廚房也能擁有坪數寬敞餘裕的工作空間,此時,更需重視這三區的動線效率,思考彼此間的移動順序、關聯,通常以等距合理的概念安排以節省時間。

  • 廚房;開放式廚房;廚具
    流行的中島廚具形式,省略廚房與餐廳的隔間牆,簡化了空間利用,中島檯面的規劃讓機能重疊,增加廚房的工作區域。

 

  • 廚房;開放式廚房;廚具
    廚房以工作類型大致可規劃成準備區、烹調區與收納區等三區塊,若空間夠用,不妨讓自家廚房也能擁有坪數寬敞餘裕的工作空間。

 

  • 廚房;開放式廚房;廚具
    簡單的一字型廚具規劃,搭配開放式廚房的設計,讓小廚房展現大空間。

 

  • 廚房;開放式廚房;廚具
    開放式廚房的所有廚具與電器都將是空間美觀的元素,包括吧台隔間也成為設計重點。


★小編逛廚房:
自從當了上班族之後,下班後想學的技能很多,
其中一項就是「烹飪課」,
這也是因為一個“待嫁”朋友的提議,
去廚房教室跟一堆媽媽們跟著老師一個口令一個動作,
繫著圍裙,滿臉白白麵粉或是滿身油煙,
打個蛋、倒入麵粉、加點香草粉、使勁揉麵團…
或是怎麼處理食材、調配醬料、入鍋的先後順序、使用大火小火的時機…
光想像就很幸福!
「要抓住男人的心,先抓住他的胃」
這句話好像是亙古不變的道理耶!
不管是媽媽婆婆輩的叮嚀,還是叔叔伯伯為了老婆煮的晚餐衝回家吃飯的表現,
都在在證實這句話,
怪不得我那朋友會迫不期待要去上優質老婆先修課!

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