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【TV】菜市場食材做出法國料理!?

2011-11-30 人氣 1,734
作者_漂亮家居 影音製作團隊
近年來興起一股「吃在地、當季食材」的風潮,其實這項觀念不但能響應環保觀,對健康養生亦有潛移默化的幫助。
 
很多饕客推崇被喻為美食最高境界的法國菜,不但講究新鮮食材的取用,更重視醬汁佐料的調配,外觀更呈現出一種猶如藝術品般的精緻感動,往往創造出令人身心懾服的飲食體驗。
 
而台灣優質的地理環境,讓本地的食材選擇,包含山珍到海味,豐富多變且新鮮美味,也許只要走進傳統市場,買進最普遍常見的食材,也有機會做出一桌帶有法式風情,講究健康、好吃,又兼具視覺美感的台菜料理。
 
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