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東方少女的酥胸誘惑
2011-03-03人氣 2,190
文╴劉繼珩; 圖片提供╴PAUL
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色彩豐富、口感獨特多層次的馬卡紅,口味也越來越多元。
第一次認識馬卡紅的時候,我還有眼不識泰山,以為是台式麵包店裡常見的小點心,沒想到原來是遠從法國而來的嬌客,咬下一口有「少女酥胸」之稱的馬卡紅時,這吃進嘴巴裡的口感,嗯~還真是酥軟又有彈性啊!再加上顏色繽紛的外衣,簡直是場視覺、味覺雙重享受的饗宴~
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水果口味馬卡紅以原始水果風味降低馬卡紅甜度,好吃又健康。
要製作出好吃的馬卡紅,過程相當繁複,從杏仁粉、糖的選用到調味的配方等都有許多限制,必須拿捏精準,才能調配出原始風味,同時保留多層次的口感,且不會顯得太過濕潤。馬卡紅最常見的口味,不外乎巧克力、咖啡、開心果、杏仁、香草等,吃起來難免覺得有點甜膩,但以果泥作為內餡、萃取濃縮果汁上色的水果風味馬卡紅,不但大大降低了甜度,還可嚐到水果纖維,天然健康又養身。愛吃甜食又怕甜的人,一定會愛上這東方水果少女的酥胸!
哪裡買→PAUL/台北市仁愛路四段107號
多少錢→限量東方水果風味「歡沁馬卡紅」12入NT.700元
打電話→02-2771-3200
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