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義大利昂布利亞橄欖油 2012年限量珍藏系列

文、圖提供_O&CO

每年,在全球橄欖油愛好者的殷殷期盼下,來自橄欖季初採第一道頂級冷壓橄欖油Affiorato,限量上市,地中海橄欖季第一批收成的橄欖,帶來這一年古老橄欖樹的新故事。O&CO對於橄欖油的頂級堅持,詳細羅列製油名家的採收製造資料,甚至將採收時間及橄欖品種清楚明列,完美的生產履歷讓您鑑賞頂級的油品滋味!

每年,在全球橄欖油愛好者的殷殷期盼下,來自橄欖季初   每年,在全球橄欖油愛好者的殷殷期盼下,來自橄欖季初
圖片提供_O&CO

 


塔西門諾位於托斯卡尼和中部的昂布利亞省交界處,湖南岸的坡地上遍布橄欖林,此地橄欖油歷史已有兩千年之久,每一家油磨坊都以祖傳的橄欖事業為榮,生產出全義大利數一數二的高品質橄欖油,在全盛時期,平均每千位居民就有三個油磨坊。現在,以塔西門諾湖為名的Frontoio del Trasimeno塔西門諾橄欖油莊園,享有極高的製油評價。

就在塔門西諾的土地上,在橄欖油名家Matturri的手中,誕生了一款與托斯卡尼橄欖油匹敵的絕妙新品,揉合甜美與嗆辣的獨特韻味,口感清新細緻,宛如一把明亮熱情、卻不帶赤燄熱度的火炬!散發著宛如朝鮮薊、青椒、綠豌豆及苦苣葉的草本風味。質地滑順濃郁,帶有澄淨清爽的餘韻,最適合搭配綠花椰菜,豬肉冷盤,烤魚。

每年,在全球橄欖油愛好者的殷殷期盼下,來自橄欖季初
圖片提供_O&CO

2012年限量珍藏系列~限量版 AFFIORATO
義大利昂布利亞橄欖油/塔西門諾橄欖油莊園-草本/早摘


FRANTOIO DEL TRASIMENO
建議售價:NT$ 1950 / 1000 ml
產      地:義大利昂布利亞佩魯賈省
橄欖油名家:Gianluigi Matturri
橄欖品種:  Moraiolo、Leccino、Frantoio、Dolce Agogia
橄欖採收期:2011年11月
香      氣:新鮮草本香,朝鮮薊、青椒、綠豌豆及苦苣葉的草本風味
口      感:質地滑順濃郁,帶有澄淨清爽的餘韻
品嚐佐味:綠花椰菜、豬肉冷盤、義大利火腿、烤魚、包餡義大利麵

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