餐廚合一 法式藍帶總鋪師的現代鄉村中島廚房

小編帶你看好宅
這是一間位於內湖的餐廳空間局部改造案例，小編一開始聽到「辦桌」，馬上聯想到婚禮宴客或是流水席的場景，在和設計師深度了解之後，才明白屋主真正的想法，「辦桌」的歷史可追溯至春秋戰國時代，原本是宮廷貴族們的宴席，到了唐朝，民風開放，餐飲業蓬勃發展，老百姓也開始有了請廚師到家中烹煮料理的文化。屋主想要強調的是「辦桌」的菜式、禮儀、上菜順序、與賓客的互動等等，此外，屋主也希望能打破一般人對法式料理昂貴、吃不飽，及一定要上館子的刻板印象，便委託好和設計在家打造「私廚空間」。

何佳翰設計師以廚房為設計主體，把廚房和餐廳空間打通，從玄關進門就是公共空間領域，廚房空間是以現代北歐的手法，打造出讓屋主可明快料理的風格和動線，在餐廳空間則是以壁紙、家飾、家具，營造出家的溫馨感，不僅融入屋主在法國學習料理的回憶，也讓來到這裡享用餐廳的客人，能有在家的舒適和放鬆心情；餐廳和廚房的風格，創造出衝突的美感。

鏡面 x 簡潔線條 放大視覺、動線流暢

以鏡面材質包覆大樑，減少壓迫感，鏡面反射，讓空間放大 2 倍

使用投射燈，讓軌道成為天花板的造型，搭配鏡面，讓空間更有延伸性

櫃體 x 廚具 打造麻雀雖小，五臟俱全的機能性

廚具使用西式的四口爐，和專業用的烤箱、洗碗機、系統廚具，讓屋主作菜時悠遊自在。面板經過防水處理，增加使用年限

屋主好客，且有辦桌需求，工作桌就有 240 cm* 90 cm，餐桌也有 210 cm* 90 cm，一桌可以服務 8 位客人

小編推薦 法式鄉村的溫馨

在溫馨的餐桌旁，搭配溫暖日光，無壓的用餐環境，每道菜吃完，都會讓人期待下一道菜，完全開放的餐廚空間，可以和屋主廚師互動，討論菜色和口味，你能不心動嗎？

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