【TV】哥本哈根設計旅店 展現北歐城市新生命

北歐空間設計一向給人簡潔、自然、舒適及創新印象，尤其旅店設計。而提到北歐設計旅店就不能不提丹麥哥本哈根紅極一時的設計旅館 Hotel Fox ，這是丹麥 Brøchner Hotels 飯店集團和車商Volkswagen合作的設計旅店，由 20 幾個設計師跟插畫藝術家，共同設計一百多間房間，每個房間都有獨立主題，展現不同創意設計，也開啟全球旅店結合藝術設計的風潮。如今，Brøchner Hotels 結束Hotel Fox，在原址重新打造全新設計旅店 Hotel SP34 ，推翻原有眼花撩亂浮誇設計，重塑洗練簡潔北歐現代都會風格。

Brøchner酒店集團成立於1982 年，由 Bergliot 及 Hans Brøchner 夫妻所創立。2013 年 Søren Brøchner-Mortensen 接手 Brøchner 酒店集團所有權，身為一個企業家，他最大的興趣是建造新的飯店建物，目前包含 Hotel SP34，在哥本哈根市中心已經擁有三間精品設計旅店。本次設計家也特別到丹麥哥本哈根，獨家專訪到 Brøchner 酒店集團經營者 Søren Brøchner-Mortensen，聽聽看他對新設計旅店 Hotel SP34 的設計想法。

設計家：這裡過去曾經是一家很有名的旅店，可以請您簡單介紹一下Hotel SP34嗎？
Søren Brøchner：我們將這間原本較老舊的旅店Hotel Fox翻修成現在這個新設計旅店Hotel SP34，整個翻修工作是在2015年全部完成的，希望重新營造出新的形象。我們將接待櫃檯設置在整個大廳的中間，如果有任何的活動也比較容易吸引客人的注意，接待櫃檯設計成酒吧的樣子，是因為吧檯設計的功能性比較強，客人來到這裡也不會有拘束感，因此我們將酒吧與接待櫃檯兩個功能結合在一起，換一種思考方式來做事情，客人可以在這邊登記入住，或者喝杯咖啡、吃些點心！

Søren Brøchner：接待櫃檯還有一個休息區，刻意規劃成方格的形狀，客人可以坐著休息，提供手機或者電腦充電，在這裡可以看到人們到處走動，各式各樣的事情與活動都可能在這裡發生，這就是我們為什麼要設計不同高度的坐椅，你可以從高的地方，也可以從低的角度看見周遭活動。

Søren Brøchner：關於大廳的設計，特別設計像是一間藝廊，這個長形的空間有自然的日光，日光可以透過透光性的屋頂直接照射進來，除了沙發，角落也放置很多的桌子，在這個開放、讓人放鬆的空間中，可以有小聚會，可以任意移動座椅方向，可以自行選擇一人座、二人座甚至是三人座，可以休息聊天，也可以喝杯酒，是一個多功能的空間。這些就像是藝術一樣，我們不想只是呈現同樣的顏色，而是可以隨意擺放這些枕頭、靠枕，自由地去排列組合，每一天都可以創造出不同的新面貌，這就是我們設計的初衷。雖然這裡是接待大廳，也可以算是一個小藝廊，我們每 2 個月都會更換藝術家的作品，你也可以在這裡買喜歡的作品，這空間時常有很多的藝術活動，經常會有新的東西出現。

Hotel SP34 的名字來源，為所在地位於哥本哈根市中心歷史悠久且充滿活力的拉丁區「 Sankt Peders Stræde 34 」縮寫，這個區域充滿咖啡館、精品店以及繁華夜景。由於設計發想來自於 Sankt  ederd Stræde 街頭靈感，因此在門和廊道上均可見形似路燈的裝飾，而暗色系地毯則是取材於街道隨處可見的黑色瀝青。空間並藉由保留一些原始建築結構，　顯建築物本身歷史文化層次。

設計家：怎麼樣去定義這間設計旅店的風格?
Søren Brøchner：我們一開始時的確有一種風格，叫做「無名」，因為我們的家具是之前沒有看過的，展示的畫作也是之前沒有看過的，這裡你所看到的東西並沒有被特別命名，也不是來自偉大或知名的藝術家，但卻非常在地與具有創新的價值。我們旅店到處都是這樣的作品，也運用了許多不同材質去混搭，例如這像是磚型鑽石的鏡面區塊，在一片木質調中格外顯眼，可以當它是長椅、沙發，可以坐在上面做任何想做的事情，這就是為什麼每一件東西都有屬於它自己的故事。

Søren Brøchner：我們用不同方式來設計電梯及走廊，在建造整修的時候，我們選了一幅畫放大印刷貼在電梯裡，用另類工業風格設計來做創新；廊道設計的想法靈感來自於哥本哈根的老街，左右兩邊的門房號碼其實長得不太一樣，就像一般街道上的門牌號碼，會發現不同樣式的門和風格。我們運用不同顏色地毯去呈現街道路面的感覺，讓它看起來像許多石頭一樣，因為在路面上總是有許多深淺不同的黑色石塊。到轉彎處的地方會發現地毯顏色改變了，就好像過了一條街之後，街道的感覺也會改變。此外，我們想要一些原本建築的東西，看起來像未完成的磚牆也特別保留下來，像這樣的牆面就有種粗糙樸實的感覺，而且深色可以讓人走得慢一點，這樣廊道也就不容易產生過多的吵雜聲。

Hotel SP34 帶有輕工業風及藝術人文美學風格，注重建築基本架構；白色牆壁，搭配原木色家具與配件，加上清水混凝土與白色瓷磚，透過這些自然原始材質與簡潔設計，視覺上更為乾淨、優雅及舒適，展現簡練、含蓄的北歐簡約設計時尚。

設計家：跟我們介紹一下Hotel SP34 的房間設計，有什麼新的想法?
Søren Brøchner：房間設計也是這間設計旅店的特色，木頭是很北歐感的設計元素， Hotel SP34 空間設計使用了很多木質感材質，由其我們很喜歡橡木，因為橡木具有輕盈的質感，也是很容易被塑型的材質，這間由丹麥設計師設計的閣樓式套房，就可以看到很多不同的丹麥風格木質家具，我們主要都採用不知名的品牌，例如這幾張咖啡色與黑色的椅子，另外就是特別的床架設計，床頭不是我們一般常見的樣式，我們採用木製高床頭設計，就像是椅背，因為我們希望人們可以很舒適的靠在上面，可以坐在床上使用電腦、看書寫字都是很舒服的。另外，每個房間都有像這樣特殊的枕頭，可以當作電腦枕墊或是看書時使用，當你坐在床上工作時，枕頭可以放在腳上來墊高你的電腦，它的功能性很好，可以適應每個人的腿型，或坐在地上時也可以拿來使用，是一個貼心又聰明的設計。

Søren Brøchner：房間衣櫃部分採用開放式設計，我們做像火車輪子的設計，可以往自己方向拉，也可以用推的方式拿取你要的衣服，設計衣櫃的方式不一定都要把衣櫃關起來，這是我們在設計上的理念，讓東西可以更輕盈靈活，不會感到太多壓迫。此外，因為哥本哈根市政府有規定，每棟房子之間必須有間隔，每個房間都有小陽台開窗，可以看到這整條街的房子跟顏色的變化；這裡大多數房子都有兩百到三百年的歷史，在 Hotel SP34 的周邊環境充滿著當地的人們與生活感，所以你會覺得這裡就像是你的家，因為很多人都可以蓋旅店，提供很好的床、浴缸給旅人，但在這裡建造旅店的意義是可以融入到很在地的環境裡生活，若是不能提供一個好的在地環境及故事給客人，那對我來說，就不能算是好的旅店了！

丹麥日常生活受到設計文化影響很深，尤其丹麥首都哥本哈根是一個非常活躍的城市，從城市街道、建築空間及日常物件，都能看見許多設計創意及文化風格，尤其不斷推陳出新的設計旅店，令人眼睛一亮的設計創意，展現城市生命力，更直接傳達北歐人對於空間環境要求及簡單的生活特質。