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創造安心安全的餐廚空間

2016-05-31人氣 415,855

文：漂亮家居編輯部插畫提供_黑羊、張小倫

創造安心安全的餐廚空間
廚房在五行中屬火，是家中需要同時用火及用水的地方，在古時，煮飯需要燒柴，而柴火又與財火同音，因此廚房瓦斯爐有財位的象徵，又因這裡是烹煮料理的場所，與全家人的健康息息相關，換句話說，廚房的風水格局若佳，則能為全家帶來興旺的財運富貴，但若煞氣處處，則會變本加厲對生活、家庭及家人健康帶來各種隱憂是風水中相當重要的環節。

廚房風水的重點
進廚房最大目的便是烹煮食物，這裡是需要付出動能的場域，因此著重實用性與便利性，又因為這裡有水有火，煎煮炒炸有油煙、有聲音，是一個難以低調的場域，與其它空間的配合就顯得重要，衍生出的煞氣也特別多。

避免水火對沖
五行中金生水，水則剋火，火則剋金，有著十分微妙的交互影響，廚房內若「水火不容」，就難以生金，全家財源自然也就難求，因此水行的物件如:水槽、冰箱，水行場域如廁所浴室，與火行的瓦斯爐、烤箱、微波爐、電鍋等，就成為相當巧妙的關係，不妨檢查一下自己廚房平台上瓦斯爐、水槽、冰箱的排列關係，或有沒有與浴廁作鄰居或兩兩相對，如果真有「火水」相鄰，就需考慮透過裝潢化解了。

爐灶的風水禁忌
除了最需要注意的水火煞外，爐灶代表財庫，亦有許多忌諱。
(1)不可壓在樑下，也不可放陽台外或房間前端，更不可設於馬桶、神明桌、床頭、樓梯之下，都會影響健康與財運。
(2)避免對到大門，所謂財不漏白，別犯了入門見灶忌諱。
(3)同樣財不漏白，爐灶最好不要設在窗邊。由窗引進的氣流也有爐火燃燒不完全的顧慮。
(4)爐灶不可被餐桌或餐椅之角所切到，或被櫃子之角射到。
(5)爐灶瓦斯爐平台不可低於其它廚具，否則財運低落。
(6)爐灶不可無靠牆，時下許多家庭比照國外，採用中島式的開放廚房，將瓦斯爐安裝於中島上，邊煮食邊與家人互動，如此一來雖然溫馨，卻可能讓油煙四處飄散，廚具、鍋具也很可能被碰翻打翻，反而不便利。
(7)爐灶不宜使用紅色或大黑色。
(8)爐灶灶向，宜向本命卦之吉方，命卦以家中最常煮食人為主，可透過書後附錄查出。

廚房的風水建議
廚房為煮食場所，如果不夠衛生或是煮食者心情不佳，都可能讓家人吃進不佳的能量，雖然時間不會造成影響，但長期下來都對健康沒有好處，因此，如何在這場域中快樂煮食，是廚房風水應掌握的大原則之一。

(1)保持廚房的明亮、整齊、乾淨，注意垃圾廚餘的堆積，須勤加清理。
(2)廚房儘量勿設在大門周遭，不適合在宅之前半部，最好設在宅後半部。
(3)當心中宮煞，廚房勿設在宅中央，尤其要避免爐灶在中央的「火燒心」格局。
(4)廚房最好為獨立格局，才能防止油煙四散，影響呼吸道健康。
(5)抽油煙機最好選用隱藏式、低噪音者為佳，並注重清潔。
(6)廚房其中一面要對空曠處，如陽台、天井、後院等，不可封閉。

餐廳風水的重點
餐廳是凝聚家人情感的地方，一個溫暖舒適的用餐空間，不僅可以促進食慾，幫助全家人充分吸收營養外，在這裡用餐，也能帶動全家運勢的運轉，透過飲食更能為每個人舒緩一整天疲備的身心，如何能在這個場域中營造快樂氣氛，將與全家運勢有著絕對性的關鍵影響。

注意顏色與空間
繼廚房之後，餐廳可說是全家人進財的第二財庫，許多家庭將餐廳與客廳連結，在風水當中則要慎重考慮設計的連貫性，顏色與空間上的搭配都要不顯突兀，給人整體感。

注意動線規劃
也要考量廚餐的行進動線距離，餐廳也不宜設計中宮，或是與浴廁相鄰，最理想的空間安排就是設在客廳與廚房之間，方便出菜。一般來說，餐廳位置靠近廚房最佳，除了能拉近煮食者與家人的互動外，也能避免餐廚同一空間造成的油煙瀰漫，屬於一舉數得的風水效果。

注意用餐氣氛
考量到全家人聚會時的氣氛，餐廳的設計以舒適性及明亮度為首，基本上可運用燈光與色彩營造，可用垂吊式的燈拉進用餐者的心，餐廳夠大，也可考慮用晶瑩剔透的水晶吊燈，都能讓用餐氛圍更溫馨。唯要注意的是天花板壓樑問題，須避開座位上方的樑，而吊燈也不建議直接垂在座位上方，都會讓用餐者感到壓迫。

水火煞
廚房中瓦斯爐與水槽緊臨，或相距未超過45∼60公分，就形成水剋火煞氣風水，以科學風水的觀點來看，用火煮食時一旁水槽若水花飛濺，勢必影響火候，連帶影響食物料理。此外，瓦斯爐與水槽相對亦有相同煞氣。