香港首家以「亭」為概念的美學餐廳　演繹日本傳統建築美學

源自日本的丼丼亭是正宗的天婦羅店，美味廣受歡迎，過去旅遊日本才吃到，現在大家樂集團及日本Gourmet Kineya Co.,Ltd攜手引入香港，首家分店選在黃埔花園，如何喚醒傳統靈魂，又牽引出現代共鳴，是SLH梁志天酒店設計有限公司接下這個案子時所思考的，復古而不八股、時尚而不崇尚，這是老字號餐廳在歲月洗禮下的一門格調，於是，以「亭」為設計靈感，致敬店名的靈感誕生。

設計除了仿造「亭」的結構，並以現代化手法重新演繹日式傳統精隨，從入口處一道充滿日本地道風味、對稱的日式木趟門，再以日式拉門活動屏風為分隔主餐區及沙發區；主餐區的規劃上，後方的檜木條排列有序，天花板處以木樑重選做組合，配搭牆飾及燈光，變幻萬種情趣，展現東瀛的時尚格調。

主餐區兩旁的沙發區，紅色長椅、別緻吊燈、日本街景牆景…巧妙裝飾點綴讓滿室的淺色木材變活潑，改變空間視野，更創造了用餐風景。設計師在細節處展現了日本傳統的細膩木工、線條、對稱美感，同時帶入「亭」的休閒氛圍，像是散座區的桌椅可靈活組合，如果是一個人用餐不怕尷尬，而刻意選用淺色調的檜木為主材，不論是視覺上或格調上均寧靜脫俗，更增添了一抹日式禪味。