一字型、ㄇ字型... 5 種廚房格局完整解析，找出專屬你家的順手廚房！

什麼樣的廚房格局最適合我？其實可以從居者使用習慣、下廚頻率及房型格局，這三項作為設計考量的出發點，降低廚房使用不順手的情況發生，來找出最適合自己的廚房空間。以下根據各種廚房格局特色搭配適合族群做詳細的解析，帶領大家一起了解各種設計的優缺點！

1. 一字型廚房

>格局特色：沿著壁面設計，儲藏→洗滌→烹煮規劃在同一直線，使用動線佳，不過檯面存放位置相對不足，因此能設置的料理電器較少。

>適用族群：小坪數、小家庭、下廚需求較少者。

2. 二字型廚房

>格局特色：同樣狹長的設計，擁有雙台面可供運用，分隔烹煮以及洗滌，多了轉身空間。

>適用族群：長型格局，但空間寬度要足夠，至少兩人活動順暢。

3. L 型廚房

>格局特色：常見的 L 型設計，多了可充分利用轉角位置, 因此工作效率相對比一字形廚房來得好，且同樣為狹長的格局，廚房空間感覺較寬敞大方。

>適用族群：長型格局、中小家庭適用。

4. 中島廚房

>格局特色：大部分為開放式廚房會選擇的格局，廚房寬度和深度要足夠，讓檯面兩側留出足夠的通道。大部分中島可以結合工作桌、餐桌及吧檯等多功能使用，煮好的飯菜及採買回來的食材可放置於檯面，成為臨時暫存區。

>適用族群：大坪數、常有親友聚會需求者 !

5. ㄇ 字型廚房

>格局特色：沿著三面牆設計形成注意符號 ㄇ 字型的方正格局，視覺感受寬敞大器，不過要注意寬度至少能容納兩人同時使用，並足夠彎腰轉圜空間。收納、洗滌、烹煮，形成三角動線，充分利用兩側轉角。

>適用族群：大坪數，方便容納兩人以上一起下廚 !