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格局這樣改!廚房與客廳餐廳相鄰,讓小坪數瞬間放大30%

2019-11-27 人氣 2,389
編輯 陳思靜|圖片提供 晟角製作設計、蟲點子創意設計、一水一木設計工作室、馥閣設計、構設計室內設計、寓子設計

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際網路的盛行,少了在家做飯炒菜的機會、和看電視的時間,漸漸讓家的生活中心,逐漸由傳統的「客廳」逐漸轉移到「餐廚」空間。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際

餐廚區域除了可以在賓客到訪時,便於拿取食物和飲品,有效發揮迎賓宴客的效果,日常時分,此處則可做為辦公、看書、與孩子互動的區塊,機能豐富、更能凝聚家人情感。利用好每一平方空間,是保障舒適度的重要關鍵,在餐廚空間越來越被重視的情況下,如何均衡好客廳、餐廳、廚房三者的分配,就非常考驗設計了。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際

在小坪數中,更可通過餐廚空間的安排,有效達到放大空間的效果,同時還能讓該有的功能一應具全,該如何進行以餐廚為中心的格局規劃,成為現代設計的一大難點。一起來看看這些客、餐、廚一體的設計,如何讓坪數放大30%!

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際

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小坪數

受限於空間大小,很多人以為小坪數就不能擁有開放式廚房及中島,其實在預先瞭解家庭成員的生活型態後,犧牲客廳空間,讓餐桌成為家人相聚的所在,想擁有開放式廚房及中島絕對沒問題!

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際

 

○中島與餐桌相鄰

中島與餐桌相鄰的做法,在重視餐廚空間的設計中非常常見,這樣做的優點是可以讓餐廳的功能延伸,即便家裡用餐的人數眾多也能舒適有餘裕。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際中島的存在,也完善了廚房的機能,延伸空間有限的檯面,有些結合水槽的作法,更多了洗菜、洗鍋具等機能,而II字形廚房的廚房安排,讓人回身就能進行其他作業,讓動線上更為便利。
中島的存在,也完善了廚房的機能,延伸空間有限的檯面,有些結合水槽的作法,更多了洗菜、洗鍋具等機能,而II字形廚房的廚房安排,讓人回身就能進行其他作業,讓動線上更為便利。

 

○半高隔牆

半高隔牆的作法,解決小坪數開門見灶的困擾,同時可掩飾操作臺上的淩亂,並且有效在小空間中,區隔出空間機能、完善機能。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際半高隔間沒有完全將空間阻隔,在小戶型中仍能達到放大、串聯空間的效果。
半高隔間沒有完全將空間阻隔,在小戶型中仍能達到放大、串聯空間的效果。

2

有獨立中島的格局

在餐廳、廚房中間,設定一座獨立的中島,可進行簡單的輕食料理、洗滌工作,讓家的機能更為多元便利。中島廚房多做輕食用途,因此也能成為客、餐廚間的分際,有效成為兩個空間中的緩衝。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際在生活方面,如果沒有一定要下廚做菜的日子,可以直接在中島臺上吃早餐或用餐,也能在這裡聚會聊天,沒有在餐桌上嚴謹,多了份輕鬆寫意。
在生活方面,如果沒有一定要下廚做菜的日子,可以直接在中島臺上吃早餐或用餐,也能在這裡聚會聊天,沒有在餐桌上嚴謹,多了份輕鬆寫意。
中島檯面旁邊是蒸烤爐、咖啡機和收納櫃,臺上有電磁爐,便於在此處吃火鍋或享用西式輕食餐點。
中島檯面旁邊是蒸烤爐、咖啡機和收納櫃,臺上有電磁爐,便於在此處吃火鍋或享用西式輕食餐點。
中島台牽涉到管線的設定,因此大多是採不能移動的固定方式,並且需要在裝修當下所完成的工程。而餐桌則可隨時移動,因此可因應家中的成員變化、宴客等需求,隨時合併或挪移。
中島台牽涉到管線的設定,因此大多是採不能移動的固定方式,並且需要在裝修當下所完成的工程。而餐桌則可隨時移動,因此可因應家中的成員變化、宴客等需求,隨時合併或挪移。

3

中島即是餐桌

在小坪數中,可能無法有足夠的空間既有餐桌又有中島台,還好,中島台也可兼具餐桌的機能,可利用木頭+人造石、鐵件+人造石的複合式材質作法,讓中島台既是餐桌也具備輕食料理等機能。

將餐桌與中島整合後,將兩者的機能二合一,整體空間更加寬敞,採光和通風都能得到改善,在完善機能後,減省區塊劃分,也有效放大空間的效果。
將餐桌與中島整合後,將兩者的機能二合一,整體空間更加寬敞,採光和通風都能得到改善,在完善機能後,減省區塊劃分,也有效放大空間的效果。
以餐廚為中心的家居空間,一進門就可以看到中島台和木頭餐桌的結合,此處既能作為用餐用途,也能作為辦公、看書之用,成為家人聚集之處,凝結彼此情感。
以餐廚為中心的家居空間,一進門就可以看到中島台和木頭餐桌的結合,此處既能作為用餐用途,也能作為辦公、看書之用,成為家人聚集之處,凝結彼此情感。
通過人造石的材質,讓餐桌和中島台結合,並且安排於沙發後方,作為客廳與廚房間的仲介和緩衝。
通過人造石的材質,讓餐桌和中島台結合,並且安排於沙發後方,作為客廳與廚房間的仲介和緩衝。
廚房和中島位於樓中樓下方,中島即作為餐桌用途,緊鄰廚房上菜動線便利,同時也減省空間,為小戶型爭取更多活動空間。
廚房和中島位於樓中樓下方,中島即作為餐桌用途,緊鄰廚房上菜動線便利,同時也減省空間,為小戶型爭取更多活動空間。

4

餐桌+吧台

無論小坪數或大空間,通過開放式的規劃,都可以有效達到開闊視野、放大空間的效果。

在開放式的環境中,除了可利用中島台做餐廳及廚房的分界,在空間大小不足的空間裡,可將中島改為吧台的設定。吧台在機能上較中島不足,但仍能作為享用早餐、輕食及小酌之處,對營造氣氛非常有幫助

同時,吧台能成為無形隔間,使客廳和廚房中間有了緩衝,但又不妨礙動線及移動。

吧台作為餐廳和廚房間的分界,更可作為早餐台使用。
吧台作為餐廳和廚房間的分界,更可作為早餐台使用。
隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際大開間的長型格局,可利用L型廚房的尾端作為空間中的隔斷,有效成為空間的仲介,同時也具備凝聚家人情感的用途。
大開間的長型格局,可利用L型廚房的尾端作為空間中的隔斷,有效成為空間的仲介,同時也具備凝聚家人情感的用途。
隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際在餐廳與廚房間的檯面,下廚做飯時可做為備料的檯面,悠閒的假日或下午,可以在這裡沖一杯手沖咖啡,悠閒享受平凡而微小的日常。
在餐廳與廚房間的檯面,下廚做飯時可做為備料的檯面,悠閒的假日或下午,可以在這裡沖一杯手沖咖啡,悠閒享受平凡而微小的日常。

5

餐桌與中島結合

在開放式的格局中,餐桌與中島結合是最常見的方式之一。

○T字形
友善喜歡下廚煮飯的人,無論備料、上菜動線,都因為中島緊鄰餐桌,便利而好操作。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際T字形的餐桌+中島台規劃,是愛下廚的人之最愛,上菜及備料都很便利,同時還能和在餐桌上用餐的家人保持良好互動,凝聚家人情感。
T字形的餐桌+中島台規劃,是愛下廚的人之最愛,上菜及備料都很便利,同時還能和在餐桌上用餐的家人保持良好互動,凝聚家人情感。

 

○I字形
喜歡在家裡迎賓宴客的人,非常適合使用中島+餐桌的I字形排列方式,當家中用餐人數多時,中島也能延伸成為一同用餐之處。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際餐桌+中島延伸為超長的I字形規劃,可隨著家中用餐人數的多寡恣意伸縮,很適合做為迎賓宴客等用途。
餐桌+中島延伸為超長的I字形規劃,可隨著家中用餐人數的多寡恣意伸縮,很適合做為迎賓宴客等用途。
隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際中島通常會高於餐桌些許,藉由這樣的層次,除了因為坐下吃飯和站著使用的高度不同之外,也能藉此在空間上區分。
中島通常會高於餐桌些許,藉由這樣的層次,除了因為坐下吃飯和站著使用的高度不同之外,也能藉此在空間上區分。
餐桌與中島緊鄰,在出在動線上鄰近而順暢,或是用餐時需要拿取餐具等物品時,更為便利。
餐桌與中島緊鄰,在出在動線上鄰近而順暢,或是用餐時需要拿取餐具等物品時,更為便利。
T字形的餐桌+中島台規劃,是愛下廚的人之最愛,上菜及備料都很便利,同時還能和在餐桌上用餐的家人保持良好互動,凝聚家人情感。
T字形的餐桌+中島台規劃,是愛下廚的人之最愛,上菜及備料都很便利,同時還能和在餐桌上用餐的家人保持良好互動,凝聚家人情感。

6

客餐廚相鄰的大開間

在平面規劃上,分別為客廳、餐廳、廚房三者相鄰的狀態,其中不再帶有中島台作為隔間,這種做很合適方寸空間都要計較的小戶型,藉由空間沒有隔閡的串聯,讓視覺上看來更為寬敞。

隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際簡單的I字形廚房,加上一張長桌,通過地板材料的區分,使餐廚空間和客廳有了象徵性的區隔,但仍保有大開間的優勢,讓視覺效果更為開闊。
簡單的I字形廚房,加上一張長桌,通過地板材料的區分,使餐廚空間和客廳有了象徵性的區隔,但仍保有大開間的優勢,讓視覺效果更為開闊。
隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際隨著生活型態的轉型,現代人為了工作忙碌奔波, 網際餐桌與收納台結合,藉由一物二用的方式,充分利用每個角落,發揮小坪數的最大坪效。
餐桌與收納台結合,藉由一物二用的方式,充分利用每個角落,發揮小坪數的最大坪效。

 

均衡客廳、餐廳、廚房三者分配,有效放大空間,更能凝聚家人情感,符合現代生活的型態!

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