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日式料亭佐富士山景!帶饕客置身江戶時代,慢享一場藝術與美食之旅

2020-03-16 人氣 1,100
編輯 戴苡如|圖片提供 京璽國際股份有限公司/京築聯合室內裝修有限公司
日式料亭佐富士山景!帶饕客置身江戶時代,慢享一場藝術與美食之旅
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小編帶你看好宅

傍晚時分,天色漸漸暗了下來,台北街頭這處 25 坪日式料亭入口,由「綿平織」暖紅簾幕、「京都雲龍面板」燈箱交織出溫暖而低調的光氛,襯托著一旁木質門扇,迎來濃厚的傳統和風料亭氛圍,彷彿帶著過路行人或前來享受美食的饕客,置身一回日本江戶時代,體驗韻味十足的懷舊風情。

推開木格柵門扇,滿版的富士山藝術圖象映入眼簾,為顧客獻上第一道視覺饗宴。坐等美味佳餚時,細究這幅手工藝品,其精細的製作手法可追溯至日本飛鳥時代,由檜木與杉木等木片組合而成的幾何圖騰,完整勾勒富士山頭雪白積雪樣貌與雲霧繚繞的自然風景,將藝術之美結合精緻料理,帶給饕客驚喜的日式用餐享受。ㄇ 字型的板前規劃,打開現有坪數的視覺空間,讓推開門的那刻起,即能將這幅富士山景畫盡收眼底;比照傳統日式屋簷打造的木結構天花板襯托著大幅藝術作品,則揉合了藝術與室內設計,奠定沉穩而壯闊的餐廳氣氛。此外,開放式廚房理念,也拉近了顧客與料理長的距離,能輕鬆隨興地談天,也能近距離欣賞師傅們的料理手藝。

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廊道上,手染藍色絲拉夫布的垂幔、和紙牆上擺掛的浮世繪畫作,蔓延著濃厚的日式風情,各領域彼此相互呼應,由外而內串起完整的江戶時代景致。

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