部落客的夢幻廚房,用了5年還像雜誌一樣美?! 廚房收納斷捨離,這樣做!-設計家 Searchome

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部落客的夢幻廚房,用了5年還像雜誌一樣美?! 廚房收納斷捨離,這樣做!

2020-09-07 人氣 5,008
採訪 曹靜宜|資料及圖片提供 Sammy Lee

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜歡與孩子享受共同料理的時光,因此在開放式廚房特別規劃了大中島結合餐桌,親子料理也不顯擁擠,由於Sammy本身喜愛烘焙、料理,更喜歡各種杯盤盛盤的樣貌,也會從國外採購許多廚房的生活道具,廚房用品及器皿的數量相當多,面對這麼多的廚房用品,要怎麼收納才能維持這麼美的廚房,這麼像雜誌裡的廚房呢? 快來聽聽Sammy怎麼說!

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

Q: 請問廚房大概幾坪? 何種風格?

A: 8-9坪,以日式輕工業風格設計,當初設計特別依照個人的料理習慣以及動線去做規劃,以現代設計融入古道具傢俱來延續其生命力。

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

Q: 為何喜歡工業風?

A: 簡約、明亮、通透感。

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Q: 不鏽鋼的檯面很容易刮傷嗎? 中島的木色好特別,是甚麼材質?

A: 流理台不銹鋼檯面是使用毛絲霧面不銹鋼,使用久ㄧ定會有刮痕,但Sammy卻特別喜歡,長期使用以及歲月的痕跡是生活物品最好的存在價值了。

中島木材是使用柚木,相當耐用且使用久了色澤越是溫潤實美,保養部份大概是幾個月上個油膜即可。

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Q: 為何當時壁面選用展示陳列架,而非櫃體? 會不會很多灰塵?

A: 有門的層架很容易讓東西放到忘了、或是不小心就堆積令人討厭的雜物,開放式層架擺上就好像是一般日式家庭中的廚房。
Sammy喜歡把喜愛的器皿展現出來,自己慢慢欣賞,在使用上也方便拿取,讓廚房更加有視覺上的療癒效果!而且會擺在層架的器皿,幾乎都是每天會使用到,所以完全沒有積灰塵的煩惱。

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

清潔方面非常簡單,Sammy一段時間都會把所有器皿搬下來好好擦拭清潔,再擺回去,或是換個鍋子、盤子不同擺設也添加不同心情呢!

Q: 展示陳列架擺放杯盤的原則為何? 怎麼擺才不顯凌亂又好用?

A: 會擺放在層架的器皿,幾乎都是每天會使用到的,擺出來有一個好處是會大概記得自己的器皿數量,以避免重複購買。

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Q: 廚房用品大致如何區分? 或是動線如何規劃?

A:從左到右是洗碗槽(洗菜)->切菜區(切菜)->瓦斯爐台(煮菜),類似一字型廚房的動線。

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瓦斯爐的右邊牆上增設吊桿,可以掛隔熱手套或鍋蓋等,端湯前拿取很順手。較危險的刀叉區,我就放在靠牆的切菜區上方,避免小孩輕易拿到,而後方中島也可做為備餐區,切好或煮好的菜可以先放於此。

瓦斯爐及流理台的高度設計,有依個人身高去客製化,像Sammy身高160公分,瓦斯爐則特別規劃83公分高,備菜流理台是88公分高喔!約身高的ㄧ半,這樣料理起來比較輕鬆不會腰酸!

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Q: 廚房有很多又大又深的抽屜,要如何收納才能整齊又好拿?

A: 抽屜內的分隔板,可以按照餐具的功能與材質,分門別類放好,例如: 木湯匙與金屬湯匙就分開放置,叉子、筷子、飯勺、湯瓢等分門別類放好,視覺上不凌亂又好拿。

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

下層抽因有許多配料盤和醬油碟之類的小盤子,收納的時候建議大小雷同的放置一起,比較特別的是若是小醬油碟太多的話,可以用小竹籃收妥,避免醬油碟掉到下方的縫隙破裂,統一收整也比較美觀。

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

Q: 牆面貼的白色地鐵磚,會不會很難清? 磁磚縫隙要怎麼保持乾淨?

A: Sammy認為廚房的白色牆面其實比其他顏色更好清潔,廚房貼白色瓷磚除了有清爽明亮效果外,也會讓空間感變大的錯覺。一般白色瓷磚只要一髒就特別明顯,然後非常容易引起妳的注意,很快就會清掉汙漬,相對容易維持乾淨。

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

Q: 要怎麼保持廚房的整潔與美感?

A: Sammy會固定半年對廚房進行一次斷捨離,一些沒在用或從沒用過的生活用品或器皿,會捐贈或辦個小型拍賣會,小型家具能回收的就請資源回收載走,大型傢俱就聯繫住家那區的清潔隊,免費來載運走!

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

Sammy認為生活收納固然重要,但要如何維持乾淨與美感才是最重要的部分,要懂得斷捨離,每半年清掉不必要的雜物,除了能維持家中的清爽感,也能讓自己的心情瞬間有種展翅高飛的感覺!

Q: 您覺得廚房收納的重點為何?

Sammy平時是一位部落客,也是兩個小孩的母親,特別喜

A: 1.分門別類個別收納好
2.如果能隱藏收納是最好的,廚房規劃捨棄當初建商原本將流理台設於樓梯下方的規劃,反而將流理台調動到對面,樓梯下的空間剛好適合拿來當廚房器皿收納櫃的地方,旁邊則是冰箱以及電器櫃和調味料收納櫃,樓梯下方收納櫃外頭多加裝一扇木門,就能把器皿收納櫃隱藏起來,讓廚房整體視覺效果更顯得清爽整齊,也能善加利用樓梯下最難處理的空間了!

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