零廚藝也能輕鬆上手！10 道 Threads、IG 熱門二創料理，從鹹食到甜點一次解鎖

喜歡利用現有材料，簡單做出美味料理嗎？一起挑戰Threads和IG上10道二創料理！生活居家YouTube頻道蛙家Waja發布影片「Threads、IG10道爆紅料理實際做給你看！不用特殊食材，全聯就能完成」，只要去全聯一趟，就能做出網路上爆紅的料理，無論是鹹食、甜點、宵夜都能玩出新花樣，每道都簡單、有創意又美味。

影片連結：https://youtu.be/MA1UmjGW2_g?si=wLCN6kQzDFWGjwLA
 

熱門二創料理開箱1：鹽昆布醃蛋黃茶泡飯、鹽昆布奶黃義大利麵

鹽昆布平常最常被拿來拌飯、拌沙拉，或是加進湯裡取代鹽巴提味。這次來挑戰「鹽昆布醃蛋黃茶泡飯」。
準備的食材很簡單：鹽昆布、生蛋黃、白飯，還有一杯熱綠茶。
 

首先準備一個乾淨的玻璃保鮮盒，底部先鋪上一層鹽昆布，接著小心放入生蛋黃，再在上方撒上一層鹽昆布。

蓋上蓋子密封後，放進冰箱冷藏至少 10 小時，讓蛋黃慢慢吸收鹽昆布的鹹香與鮮味。
 

冷藏完成後，準備一碗熱白飯，放上一顆醃好的鹽昆布蛋黃，最後倒入熱綠茶。這樣一碗帶有日式風味的「鹽昆布醃蛋黃茶泡飯」就完成了。

蛋黃的濃郁、鹽昆布的鮮味，再加上熱綠茶的清爽感，光看就很適合當宵夜。
 

鹽昆布醃蛋黃不只可以配飯，也可以烤一片吐司或麵包，把醃好的蛋黃放上去輕輕抹開，就會變成一份鹹香濃郁的醃蛋黃吐司，也很適合拿來當早餐。
 

鹽昆布還可以變出第二道「鹽昆布奶黃義大利麵」，做法超簡單。

準備的食材有： 鹽昆布、義大利麵、蒜末、蔥花、奶油、生蛋黃、醬油、水。
 

先準備一個可以微波的容器，放入義大利麵、鹽昆布、蒜末、奶油、醬油，再加入約 250cc 的水。
 

接著放進微波爐加熱約 10 分鐘。

拿出來之後，趁熱放入生蛋黃和蔥花， 快速拌開，讓蛋黃和奶油包覆在麵條上。 這樣一份鹽昆布奶黃義大利麵就完成了。

聞起來有奶油香、昆布鮮味，還有一點蒜香，是會讓人一口接一口的類型。
 

熱門二創料理開箱2：米紙蝦餅、米餅珍珠

米紙最早是拿來做越南春捲，這次準備來挑戰網路上很紅的「米紙鮮蝦餅」。
準備的食材很簡單：米紙、帶尾蝦仁，還有胡椒鹽。
 

首先，把米紙剪成六等分的扇形備用。接著將蝦仁去殼、去腸泥，尾巴最後一節可以保留下來，看起來會更有造型。

把蝦仁放在米紙上，再輕輕拍平，讓蝦肉和米紙貼合。
 

接著起油鍋， 油溫加熱到中高溫後，放入米紙蝦仁，炸大約 30 秒。看到米紙膨脹、表面變得金黃酥脆，就可以撈起來瀝油。

最後盛盤，撒上胡椒鹽， 一份簡單又酥脆的米紙鮮蝦餅就完成了。
 

如果不想沾胡椒鹽，也可以搭配黃芥末或番茄醬，會比較像小朋友也會喜歡的點心感。
 

若想要有份量感的點心，可以嘗試這道「米紙蝦餅加強版」。

準備食材有：米紙、蝦漿或花枝漿，還有胡椒鹽。
 

先拿出一張乾的米紙鋪平，接著擠上全聯網友很推薦的宏裕行蝦漿與花枝漿。

把蝦漿與花枝漿均勻抹開，厚度大約不要超過 0.5 公分，再蓋上另一張乾米紙。
 

接著在氣炸鍋裡鋪上烘焙紙，抹上一點點油，放入剛剛做好的米紙蝦餅。

溫度設定約170到180°C，時間大約 8 到 10 分鐘。

中途可以翻面，再補抹一點點油，最後把溫度調高到200°C，再加熱約 2 分鐘，讓外層更上色、更酥脆。

時間到之後拿出來切開盛盤，撒上一點胡椒鹽就可以開動。
 

如果想要更有東南亞風味，也可以直接搭配泰式甜辣醬，會更對味。
 

想吃點甜的嗎？竟然還可以拿米紙來做珍珠！

準備食材只需要：米紙和黑糖粉。
 

首先，先把黑糖粉加水泡開，做成黑糖水。

接著把米紙放進黑糖水裡泡軟，取出後捲成圓條狀，再切成大約一公分大小的丁狀。
 

接著放入滾水中煮約 2 分鐘，撈起後再泡過冰塊水，再拌上一點黑糖水，這樣米紙黑糖珍珠就完成了。
 

把全聯熱賣的義美經典原味奶茶泡開後，加入剛剛做好的米紙珍珠，就能在家簡單完成一杯「米紙珍珠奶茶」。

如果不想喝奶茶的，也可以加進綠茶、鮮奶，做成自己喜歡的版本。
 

熱門二創料理開箱3：蓮花乾酪夾心餅、OREO蓮花餅乾乳酪蛋糕

做法超簡單，準備的食材只有：蓮花餅乾和Arla鮮奶油乾酪。只要拿出兩片蓮花餅乾，中間夾上一些乾酪，就變成「蓮花乾酪夾心餅」。
蓮花餅乾本身有焦糖香氣，搭配乾酪的鹹香和奶味，會變成鹹鹹甜甜的口感，很容易一吃就停不下來。
 

接下來，再做一個稍微進階一點的版本「OREO 蓮花餅乾乳酪蛋糕」。

準備的食材有： 蓮花餅乾、OREO 夾心餅乾、奶油、鮮奶油，還有奶油乳酪。

首先，先把 OREO 的餅乾和夾心分開。接著將蓮花餅乾和 OREO 餅乾，分別放進麗克特調理機裡打碎。

打好的餅乾碎各自分成兩份，其中一份加入融化奶油拌勻，等等要拿來做蛋糕基底。
 

接著準備一個玻璃保鮮盒，鋪上烘焙紙，把拌好奶油的蓮花餅乾碎和 OREO 餅乾碎分層鋪底，再壓平、壓實，先放進冰箱冷藏定型。
 

再來製作乳酪內餡。用麗克特調理機打發鮮奶油，如果擔心機器溫度太高、鮮奶油不好打發，也可以把容器半泡在冰水裡，幫助鮮奶油維持低溫。

鮮奶油打發後，加入奶油乳酪拌勻，再分成兩份。
 

一份加入蓮花餅乾碎，另一份加入 OREO 餅乾碎和剛剛分開的 OREO 夾心， 做成兩份不同風味的乳酪餡。

接著拿出剛剛冷藏好的餅乾底，把兩種乳酪餡一層一層鋪上去， 最後輕輕敲平表面。
 

這樣一份不用烤箱，也能完成的「OREO 蓮花餅乾乳酪蛋糕」就做好了。

蓮花餅乾的焦糖香、OREO 的巧克力味，再加上乳酪蛋糕的濃郁口感，是螞蟻人很難拒絕的一道甜點。
 

熱門二創料理開箱4：地瓜乳酪奇福餅乾

從小到大都很熟悉的「奇福餅乾」，平常直接吃就很涮嘴，這次要把它變成一道
外酥內綿的地瓜乳酪小點心。

準備的食材有：奇福餅乾、奶油乳酪、去皮熟地瓜、雞蛋。
 

地瓜的部分，可以直接在全聯買已經蒸熟或烤熟的地瓜，回來去皮後壓成地瓜泥，這樣會省事很多。

接著，在地瓜泥裡加入奶油乳酪，攪拌均勻，讓地瓜的甜味和乳酪的奶香融合在一起。

拌好後，可以先放進冰箱冷藏 10 到 20 分鐘，讓地瓜泥稍微定型，等等操作的時候比較不黏手。
 

冷藏完成後，把地瓜乳酪泥用湯匙挖取適量，再用兩片奇福餅乾夾起來，輕輕壓、整形成有點像圓柱體的形狀。

接著打一顆全蛋，把剛剛組裝好的地瓜乳酪餅乾，均勻裹上一層蛋液。
 

氣炸鍋裡鋪上烘焙紙，再噴上一點油防沾黏，放入餅乾後，溫度設定約180°C，
時間大約 9 分鐘。

中途可以翻面一次，讓兩面都受熱均勻。出鍋後稍微放涼，就可以開吃了。
 

這道吃起來有奇福餅乾的鹹香，搭配地瓜的自然甜味，再加上奶油乳酪的濃郁感，有點像復古版的地瓜乳酪派。
 

熱門二創料理開箱5：可口奶滋椰香蛋糕

可口奶滋本身就是很多人從小吃到大的經典餅乾，這次用希臘優格，把它變成一款不用烤箱的「椰香蛋糕」。

準備的食材只有兩樣：希臘式優格和可口奶滋。
 

首先準備一個玻璃保鮮盒，接著先鋪上一層希臘式優格當底，再平放一片可口奶滋。
 

接著再鋪上一層優格， 最後在上面插滿可口奶滋。

蓋上蓋子後，放進冰箱冷藏一個晚上。

隔天取出來， 一份簡單版的「可口奶滋椰香蛋糕」就完成了。
 

經過一整晚冷藏後，可口奶滋會吸收優格的水分，口感變得濕潤柔軟，吃起來真的有點像蛋糕體。

可口奶滋本身帶有淡淡椰香，搭配優格的酸香，整體吃起來清爽、不膩，
很適合夏天當飯後甜點。

蛙家這次用5種食材，做出10種二創料理，從鹽昆布、米紙，到蓮花餅乾、奇福餅乾，再到最後的可口奶滋，這些平常在全聯就能買到的食材，只要換一個做法，竟然都能變成完全不同的新吃法，很適合收進日常點心或宵夜清單。