編輯推薦10道不必下廚就能搞定的「外帶」下酒好菜(上)

橄欖油+紅酒醋+米其林調味醬+麵包
O&CO.+好吃歐式麵包店／02-8789-5968
Jean-André Charial紅蔬菜醬 La Rossa 定價NT450元
建議搭配的葡萄酒？粉紅酒、Chardon nay或者Sauvig nonBlanc白酒、氣泡酒。
美味口碑？米其林二星主廚Jean-André Charial食譜。以蕃茄乾為主材料，加入新鮮羅勒葉、帕瑪森起司、松子和義大利香醋，全部加以磨碎後，成為新式基礎蕃茄醬，可與橄欖油加紅酒醋，成為餐前麵包最簡易、美味的沾醬。

 
整顆切片的洋芋片
好市多、IKEA、一般超商
NT.10∼45元左右
建議搭配的葡萄酒？白酒、氣泡酒、紅酒、威士忌都可以嘗試。
美味口碑？建議選擇整顆切片的原味洋芋片，或者帶有薄鹽口味即可，可當成聚會聊天時的餐前酒與下酒零食，甚至自製沾醬搭配吃也很不賴，是非常方便、且垂手可得的下酒點心。

 
夜市鹹酥雞
通化夜市台灣第一棧無骨鹽酥雞NT.30元／一份
建議搭配的葡萄酒？百搭法國隆河產區酒、以及不甜膩的澳洲Shiraz。
美味口碑？鹽酥雞搭配紅酒！？絕對沒有搞錯。而且鹽酥雞不侷限哪一家，只要是你家巷口好吃的通通可以入菜，鹽酥雞重口味，特別是加了辣粉或者其他醬汁，澳洲S hiraz是不錯的搭配，吃得盡興也喝得盡興。

 
微風超市歐式香料烤雞
台北市微風廣場B2超市熟食區NT.290元／全隻
建議搭配的葡萄酒？適合搭配香料口感的紅酒，如法國波爾多、隆河、西南產區或者勃根地紅酒。
美味口碑？百吃不厭的便宜美味，香料味適中、皮脆雞肉鮮美，是搭配酒質較細緻的的法國紅酒之良伴。超市內有歐式香料與日式照燒兩種口味，建議選擇歐式香料烤雞更容易搭配紅酒。若喝白酒，搭配烤雞味蕾也不顯得衝突。


裕記燒鴨
台北市龍江路170號／02-2501-8373  NT.230元／半隻
建議搭配的葡萄酒？新世界的Merlot與Shiraz、法國隆河與波爾多兩個產區的酒。
美味口碑？燒鴨建議外帶，半隻份量約2到4人吃剛好，滿滿的軟花生搭配醬汁口味濃郁的鴨肉，一定要淋上店內特製的油蔥醬，搭配上平價紅酒，酒質與鴨肉融合的剛剛好，讓酒不澀、不酸更顯得相得益彰。


以為這樣就結束了嗎?請期待下週，還有更棒的下酒菜大公開!!!

提醒：飲酒過量 有礙健康