茶能泡還能拌~茶醬-設計家 Searchome

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茶能泡還能拌~茶醬

文╴高維甄;攝影╴Yvonne
  • 烏龍茶除了冷泡,還可以?
  • 炎炎夏季,喝茶!?別鬧了,我可不想為了養生喝出滿身大汗。近年火紅的冷泡茶,讓人在夏天仍舊可以享用到茶香與清爽的滋味! smith & hsu 把凍頂烏龍茶製成搭配Scone的爽口茶醬,加入桂花蜜還能夠取代夏天甜品裡的糖水,在家自製一碗好喝又健康的凍頂烏龍茶湯豆花!
  • 設計家,searchome,
  • 中國茶一路從歐洲再度紅回台灣,英國大廚Jamie Oliver派了工作團隊來到台灣進行考「茶」,smith & hsu帶著他們深入茶農,並且藉由中國茶變化出一道道創意茶食,端上茶香鳳梨蝦球、凍頂桂花蜜湯圓豆花、茶油麵線與茶末炒飯……不禁令人期待,下回去到Jamie’s Italian restaurants是否也能在菜單上發現這來自台灣的創意茶料理?
  • 設計家,searchome,
  • 冷泡桂花凍頂烏龍茶 以500㏄冷水,加上4小匙凍頂烏龍茶茶葉,浸泡4小時後再濾出,依個人口味酌量加入桂花蜜、冰塊調勻,撒上桂花花瓣裝飾增添香氣。


     
  • 那裡買→smith & hsu
    價格→店洽
    電話→02-2459-5899
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