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居家用品採購須知Q&A

 

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Q1:家中廚房不夠用 怎麼改不NG?

 

碰到家中廚房機能不符使用時,欲調整廚房動線與格局,把握3大思考規劃方向.廚房格局大躍進,好處多多又不怕大動干戈後 NG 連連.例如:一字型廚房增加為 L 型廚房,除了可以增加廚房的收納與運用空間,還能活用吧檯與邊桌的設計,讓整個廚房的價值與氣氛活絡過來!

調整廚房3大規劃思考方向

1.思考收納空間的規劃

在工程規劃方面,必需先思考需要增加多少收納空間,這些空間需要用來擺放那些物件 ( 如鍋碗瓢盆或要將電鍋設計一個安置區域等 ),這個新增的 L 型廚房,還要額外增加那些烹調或其他的功能 ( 如增設電烤箱或結合餐廳空間運用等),如此基本上新增的廚房歸劃也大致成型。

2.門板更新

考量到前後施工對廚房的整體性的影響,將原有的門板更新處理是廚房舊換新的常用方式,維持原本空間格局卻擁有嶄新樣貌,交給專業人士更能詳細的規劃,包含時程的拿捏與最重要的預算掌握。

3.水電配置是否要更動

一般來說,事先會確定規劃的動線,是否需動用到泥作工程和水電配置是否有修改,以及費用的評估與施工預計花費的日期預估等事前準備,後續廚具進場安裝約為一天左右,經過業主的同意與確切的明瞭才能規劃出理想廚房,最重要的是要精挑細選規劃者。


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Q2:我的廚房夠大嗎??

廚房規劃需求檢視 LIST

1. 我家廚房有多大?
廚房的大小及形式,直接影響廚具的規劃。先量好廚房面積,畫好平面圖,並將出入門、走道及採光窗標示清楚,如預計規劃開放式廚房,也同樣要預估廚房面積。

2. 廚房使用頻率及方式?
如果不是經常煮飯,偶而烤烤吐司、煮簡單的宵夜,料理檯面的需求不會太大,建議將空間留給長使用的電器,例如咖啡機或是小烤箱。

3. 平常的烹調習慣?
中式的飲食習慣,常需要大火炒,吸油煙機的吸力將是考量重點。西式飲食對於吸油煙機的顧慮較少。

4. 將廚房電器列出。
從冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機、電鍋、烤麵包機、咖啡機,所有廚房用得到的一切電器都列出來,這些都需要恰當的擺放位置,而牆壁式的高櫃便是電器收納的好幫手。

5. 經常在家吃飯的人口有多少?
依用餐人口盤算出烹調鍋具及碗盤的多寡,規劃出需要的鍋具收納]空間。

6. 所在地區的氣候是否潮濕多雨?
除非家裡的溼度調節管理十分良好,否則海島型亞熱帶氣候潮濕多雨,使用木質面板廚具,可能會變質變形。

7. 預算有多少呢?
不管預算多少,先估出電器的預算,約佔總預算的1/3,其餘則是櫥櫃與檯面的價格。

8. 其他空間的設計風格?
廚房漸漸成為生活家具的一部份,尤其是開放式廚房,必須要能和周邊其他空間的設計相互搭配。

9. 家中經常儲存大量食物及乾糧?
依對食物的需求決定冰箱大小及冷凍、冷藏室的份量。或儲存零食或香菇等乾貨的空間。


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Q3:5大類型廚房 最省空間的是?

5 種廚房基本類型

所有廚具不外乎是這5種類型的變化,一字型、L型、U型、半島型、島型,只要餐廚空間沒有實質的區隔,都可稱為開放式的廚房。

類型1 一字型廚房
廚具沿著牆面,是最節[空間的方法,也最適合小廚房,小空間裡只要加一張桌子,或早餐吧,就可以變成一個簡單的小型開放式廚房。

類型2 L字型廚房
剛好沿著垂直的牆面設計的廚具,比一字型多了些櫃體空間,也能充份運用到轉角空間。

類型3 U字型廚房
沿著三面牆設計U型廚具,適合空間較大的廚房,中間若加個檯面就變成U型的島型廚房。

類型4 半島型廚房
半島的定義其實是延伸至地理上所謂半島的概念,像韓國只有一小部份和陸地相連,被稱為朝鮮島。廚具凸出的部份只有一面與牆相連的就稱為半島型的廚房。

類型5 島型廚房
台灣四面環海被稱為島,而廚具有個工作台,四面不和任何廚具或壁面相連就叫做島型的廚具。


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Q4:每逢下廚就汗如雨下好痛苦,怎麼改善?

 

傳統的廚房設計為密閉式空間,即使有對外窗也往往窄小,對廚房內部空氣流通貢獻有限,一旦在廚房內開火煮食,熱氣沸騰向上飄昇,封閉式空間散熱不易,加上外部空間的冷氣進去不易,讓下廚者有如置身於三溫暖空間裡,汗如雨下。利用開放式廚房設計將外部冷氣引進廚房,就算是密閉式廚房也儘可能裝置冷氣設置,為熱騰騰的廚房降溫。

另外,在備餐的過程中,可以將門打開,讓冷氣進入,等到要開火炒菜時,再把門關起來,才不會感覺悶熱。若是廚房位在房子後端且出入動線狹窄,則可以透過電風扇的幫助,將冷氣吹入廚房,把廚房的溫度下降,讓在廚房工作的人在備餐時感覺舒服就可以了。


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Q5:廚房自行監工 有那些注意事項?

Q:已經有請設計師幫忙繪製廚房的平面圖與施工圖,想說只有廚房而已,決定自己監工就好,在監工時要注意哪些事情?

A:
1. 廚房的高度要確認,尤其安裝上方吊櫃時要確定使用者的高度,過高過低都不行。
2. 配管線時,每個接點如水槽、法蘭及瓦斯等接頭,不得有任何鬆動,並事先要先做測試。
3. 安裝時要考慮廚具檯面的水平度以及吊櫃的載重性是否確實,否則易造成坍蹋的情況。
4. 門板與櫃子要有密合度,避免離縫的情況產生,造成蟑螂或害蟲及其他異物侵入。
5. 水槽櫃底下,板與板之間要做防水處理,避免滲水,造成板子的變形或異味。
6. 抽油煙機的排油管要避免皺折彎曲,排油風管不得穿樑。同時要使用金屬材質而避免使用塑膠材質,以免發生火災。管尾要加防風罩,並注意孔徑不能太大或過小。
7. 各種器具的保證書要收集保留,以方便事後的維護工作。
8. 瓦斯爐旁與邊緣避免放置易燃材質(比如冰箱放置在旁而用木板區隔),如果有陰陽宅的考慮,則區隔時要注意使用不易燃的材質。9
. 廚具五金配件不管是壁掛式或吊掛式,需要在現場與業主依人體工學高度與使用習慣、和安裝人員達成共識之後才能安裝。
10. ㄇ字型的廚具,要注意檯面的結合面是否平整,然後轉腳收頭要做到一致性,以免影響美觀。
11. 中島型的廚具要注意水電管的中心位置,活動或固定型的插座,排水、進水等要注意,固定式的要注意動線,並先與業主與工作人員作確認。

轉載自《監工完全上手事件書》由漂亮家居出版


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