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【不沾鍋】Part2中階料理者 媳婦熬成婆必殺23款 不沾炒鍋_視覺圖

【不沾鍋】Part2中階料理者 媳婦熬成婆必殺23款 不沾炒鍋

不沾鍋最早是從國外開始引進,因此其特性適合西式料理,和中式熱火快炒的料理方式不太相符,但由於台灣人受到西食的影響,加上對飲食健康的重視,少油、少油煙的烹飪方式逐漸受到青睞,不沾鍋陸續推出鍋底為具有圓角弧度的炒鍋鍋型,讓家庭煮婦也能利用不沾特性炒出台灣味料理。

用烤箱烹飪 保留食物絕佳原味_視覺圖

用烤箱烹飪 保留食物絕佳原味

西式料理的飲食習慣影響著烹調模式,居家的廚房空間也因此越來越常見到烤箱設備的蹤影;喜歡做菜、不定時在家中舉辦各類主題party的設計師朱玉芬,就是一位烤箱愛用者,不僅藉由佈置,將旅行經驗或回憶複製於家中,飲食上的呈現也是各種party形式成功的關鍵。

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