食材-室內設計文章報導推薦-設計家 Searchome

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籐籃風的食材收納_視覺圖

籐籃風的食材收納

之前的長假,我和家人參加了一場焢窯活動。對於從小生長在台北的我,還真是一個全新體驗。在開始之前,指導人員先大略說明了一下焢窯的方法;就是利用土塊堆疊成小土窯,接著將柴火放入其中加熱,土塊變熱後,再把地瓜放入窯中,並把土窯推平,利用高熱的餘溫將地瓜燜熟。

過「捨得」而非「省得」的生活_視覺圖

過「捨得」而非「省得」的生活

過「捨得」而非「省得」的生活 阿房宮歐洲精品食材殿 如果你有1000塊,你會存進銀行戶頭,還是去買塊頂級的麵包,切片後配上法國進口鮭魚抹醬,再喝點

蒸不是蓋的!_視覺圖

蒸不是蓋的!

每道菜「蒸」的好好吃 作法清淡的食物就一定沒味道、不好吃嗎?喔~NO!如果你還認為蒸煮料理是減肥餐的話,那一定是因為沒嚐過用蒸爐做出來的菜餚!吃一口就會發現,食材的原味就是最令人食

哇歐~廚房的洋味兒!(4)_視覺圖

哇歐~廚房的洋味兒!(4)

條件10:大大調理區,作菜上菜不慌張 一般歐式廚房的調理區位於洗滌區與烹調區之間,或為獨立的工作檯,所以會規劃多大的檯面,以方便烹調。尤其是若辦宴會時,經常需要煎煮炒炸,食材複雜多樣,下鍋前的食材處理也較為費事,最好保留大一點的檯面。而在規劃調理台時,必須注意調理檯須配合手肘高度,最好有15公分的適當距離,讓手肘可以自然垂放切菜等,讓整個身體在很自然輕鬆的狀態下準備美味的一餐。而且如果空間長度足夠,調理檯面儘量保留寬敞,最好有80-100公分的距離,讓調理過程也可以很順暢。

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