播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六23：00 次播╱每周日10：00
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
聽了很心動，但是家裡到底那些地方可以做開放式的應用？ 其實開放式設計表達的是一種觀念，並沒有一定要「作在哪裡」、「要怎麼做」的規定，只要你喜歡又不影響建築結構，怎麼樣開放都可以，像時下年輕人流行的loft的風格，整個室內空間就像大倉儲一樣open，活動起來輕鬆自在，不習慣這樣開放的，局部使用讓空間稍微寬敞一點亦無不可，以下便舉幾種常見的開放式設計讓大家參考： 廚房+餐廳+客廳 傳統的空間設計，常以一道牆隔絕廚房與餐廳之關係，避免油煙污染家中其他區域，其實現代人烹調習慣漸漸改變，講究養生輕食，有的人甚至很少在家中開伙，不妨把餐廳與廚房的牆面改成半開放式的吧台、中島，半開放式吧台設計不但能拉大空間視覺，也提供了家人聊天吃點心的空間，可以說是目前廚房設計的新趨勢。 而餐廳與客廳的部分，捨棄隔間牆改用屏風、矮櫃、櫥櫃，把原本零碎的空間聯成一氣卻又保有各自的功能，坪數較小的公寓自然顯得寬敞起來，對小家庭來說，一邊用餐還能一邊注意在客廳活動的小朋友動靜，非常實用方便。
複合運用之一-上掀式＋抽屜式 若是架高地平的坪數較大，全部都上掀式也很累人，畢竟要跪在地上、常常彎腰… 上掀式＋抽屜式-亮潔木地板的現代時尚奢華風 屋主喜歡現代簡約的設計，利用淺色木皮以及茶鏡來做搭配。開放式的廚房設計，搭配吧台，吧台旁邊的架高地平，採用光亮的深色木地板，與璧面的茶鏡都是具有反射特性的表面材質，深色的亮面材質隱約帶有時尚奢華風感，上掀式的收納搭配金屬嵌入式把手，五金的細節也讓現代風格更完整。
理想的廚房設計最好還能有一處備膳區，工作平台就是最佳的備膳區，炒好菜、轉個身，就可以把菜暫放到後面的工作平台上，二字型廚房的工作平台也可以是備膳區。復合型雙邊二字型廚房，加入底櫃結合輔助抽拉檯面的設計，像是如果工作檯
想要給自己一個優質的廚房，必須先了解自己的需求，評估廚房的使用模式，以及廚房能帶給自己便利生活的想像，再依照預算作規劃，訂作出專屬的完美廚房。廚房分為開放式與封閉式兩種，以往廚房多為封閉式，
重點08：挑選好五金，使用不怕被夾手 另外，廚房為了要收納這些瓶瓶罐罐的東西跟鍋碗瓢盆，因此做最多的就是「櫃子」，但是櫃子要好用，裡面的五金配件就很重要啦！！尤其專業式廚房更不容許發生使用上的故障，藉由高級五金的採用，使廚具在使用、安全方面獲得最佳的保障，例如無把手門片、龍頭的開關與可伸縮的管線功能，讓工作事半功倍。否則，每次拿東西還要跟門啦或手把啦鬥法，或是關門時還得小心手別被夾到…..，這樣的廚房設計就遜掉了。而且，現在專業的廚具廠商還會提供一些特別設計的內部五金配件，更可以增加廚房的收納機能，像是：櫃門內側、洗碗槽前方、櫥櫃與冰箱之間或是櫥櫃與壁面之間的夾縫都是可以利用的空間。
