播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六22：59 次播╱每周日09：59
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
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不沾鍋最早是從國外開始引進，因此其特性適合西式料理，和中式熱火快炒的料理方式不太相符，但由於台灣人受到西食的影響，加上對飲食健康的重視，少油、少油煙的烹飪方式逐漸受到青睞，不沾鍋陸續推出鍋底為具有圓角弧度的炒鍋鍋型，讓家庭煮婦也能利用不沾特性炒出台灣味料理。
