播出時間／
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非凡 58 台
首播╱每周六22：59 次播╱每周日09：59
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非凡 89 台
次播╱每周日19：00
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台視 8 台
首播╱每周六09：00 次播╱每周日06：30
00:00:20
鑄鐵鍋是許多專業廚師的愛用鍋具，喜歡它的人說它是美味料理的最大功臣，不喜歡它的人則抱怨它沈重、不易保養清潔又有生鏽的可能。不管你是不是「鑄鐵鍋後援會」的會員，大概都不能否認，鑄鐵鍋確實擁有一身好本領，因為它傳熱快、保溫效果極佳，導熱均勻又能高溫封存食物原味，因此煎、煮、炒、炸、燉全都難不倒它！
要把西班牙佳節風味傳香到台灣，那不可缺少的絕對是伊比利橡木子火腿。鵝肝或鴨肝在歐陸地區一直是特色料理，大快朵頤的大好時機，當然就是這個時候了！
在鑄鍋上噴上透明或彩色琺瑯後，再經過高溫加熱，就形成了亮眼堅固的琺瑯鑄鐵鍋具。琺瑯又被稱為搪瓷，原料為玻璃矽石，這類琺瑯鑄鐵鍋不但保留鑄鐵鍋的各式優點，更重要的是能保護鍋子不生鏽，讓鍋具使用變得更簡易，還能成為餐桌上的美麗裝飾！
問美食部落客Carol到哪裡吃法國料理的經驗讓她難忘？「滿舍」是第一個答案。隱身在車水馬龍的都會大樓中，「滿舍」沒有招牌，若非特別預約，你絕對不會知道這裡竟然有一家法國私房料理，由大家口中的「郭老師」郭滿蕙自己一人烹調與服務。
葛妮絲派特洛GWYNETH PALTROW出版新書，內容介紹美味又簡單的150道食譜，主題為慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光，榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Bestseller」，書中有內容豐富的湯、沙拉、漢堡和三明治、義大利麵、主菜、配菜、早餐、以及甜點…共150道配方之外，可以讓你學會快速上菜、並且讀者依照料理時間長短和場合挑選食譜。 即日起在博客來、誠品、金石堂網路書店即可預購。4/9上市。
常常有人問起，什麼餐該搭配什麼酒？或什麼酒與什麼樣的料理最搭配？食材種類這麼多，料理手法皆不同，即使同一種食材在經過不同烹飪方式後，所呈現出的搭配結果也大異其趣，那麼，搭配的酒款必須彈性略微調整。
日本節能概念盛行，讓「矽膠熱」持續發燒！矽膠廚具在日本十分風行，不但耐用好收納，材質更環保！顛覆以往矽膠模具的印象，一張輕薄的矽膠墊，就能幫助大家成為烘焙高手！
鑄鐵鍋是許多專業廚師的愛用鍋具，喜歡它的人說它是美味料理的最大功臣，不喜歡它的人則抱怨它沈重、不易保養清潔又有生鏽的可能。不管你是不是「鑄鐵鍋後援會」的會員，大概都不能否認，鑄鐵鍋確實擁有一身好本領，因為它傳熱快、保溫效果極佳，導熱均勻又能高溫封存食物原味，因此煎、煮、炒、炸、燉全都難不倒它！而且鑄鐵鍋堅固耐用，若使用得宜，還可成為沿用百年的傳家寶！
