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台灣芋頭 熱量、肥胖通通OUT (二)

冬天雖然是芋頭的產季，但其實在台灣，一年四季都能吃到芋頭，可說是唾手可得的食材，再加上台灣的芋頭品質佳，耐蒸、耐煮也耐炸，能製作出多樣化的料理，是非常好運用的食材。再者，從中醫觀點來看，芋頭味甘性平，具有滑腸、行腸胃氣，使肌膚飽滿的功效，放涼後食用，則可治療煩熱、止渴，因此芋頭可說是兼具營養價值和食補療效的食材。