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漁夫現撈 嚐口大船入港鮮滋味_視覺圖

漁夫現撈 嚐口大船入港鮮滋味

時令正值秋蟹季節,入秋後,處女蟳的蟹膏、紅蟳的鮮黃蟹黃特別肥美又飽滿,令人垂涎,不只愛吃螃蟹的老饕有口福,還有產地直送的小卷、蚵仔、蛤仔、蝦子等海鮮,快來高雄漁港呷海產,超浮誇、超霸氣通通呷透透。

【台灣好食材】海鮮食材挑選 蝦蟹貝類Q&A_視覺圖

【台灣好食材】海鮮食材挑選 蝦蟹貝類Q&A

魚類以外,各式各樣的海鮮處理方式多有不同,本篇介紹常見海鮮類別的處理及料理方式,其實並不難;只要把握撇步,鮮美Q彈的海鮮料理,就能簡單迅速上桌。

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