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【TV】好物百科/煮飯工具大創新 家電擺飾新選擇_第4集

2012-07-31 人氣 811
影片製作-漂亮家居電視部

近幾年,居家生活的重心已經從客廳轉移到餐廳,一家之煮的廚房功夫愈來愈顯得重要。要能在廚房大顯身手,煮一鍋好飯可是一門基礎功,米飯要煮得好吃,除了米的品質愈來愈追求精緻,煮飯的工具更是重要。工具不一樣,會影響煮出來的米飯口感。

煮飯達人說明煮飯幾乎都用電鍋與電子鍋兩種,說明兩種使用上的區別,煮出來的飯也不同,但不管用哪種都會有高溫蒸氣產生的缺點。

煮飯達人:
用電鍋煮飯是將生米跟水放在內鍋,外鍋要加水,水量的多寡跟加熱時間長短有關;用電子鍋的話,水跟生米一起放進內鍋,用微電腦來控制加熱的時間,還有很多設定好的模式,隨自己喜歡吃的口感來選擇。電鍋煮飯比較快,不過煮出來的飯粒飽滿度可能比較沒有電子鍋好。電子鍋煮飯比較久,不過煮出來的樣子會非常漂亮。

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