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籐籃風的食材收納

2011-05-17 人氣 3,781
文、整理_漂亮家居|設計家編輯部

之前的長假,我和家人參加了一場焢窯活動。對於從小生長在台北的我,還真是一個全新體驗。在開始之前,指導人員先大略說明了一下焢窯的方法;就是利用土塊堆疊成小土窯,接著將柴火放入其中加熱,土塊變熱後,再把地瓜放入窯中,並把土窯推平,利用高熱的餘溫將地瓜燜熟。

雖然焢窯過程看似容易,但從堆土塊開始,我就發現學問還真不少啊!像是有些人會忘了留洞孔,或者堆到一半窯卻整個垮下,甚至土塊不夠熱就開始放地瓜的情形也有。我們的種種小狀況,對照一旁三、四年級的伯伯阿姨們,那烈火熊熊的專業土窯,讓我又再次體會到,生活中真的是處處有學問啊!

生活的學問,無所不在,像是我們焢窯用到的地瓜,光從保存談起,就有不少的技巧!其實地瓜、馬鈴薯、薑等根莖類的食材,在平日存放時只要置於室溫處即可,不必放入冰箱冷藏。所以每當學員們提到東西太多,冰箱塞不下時,我都會提醒大家,先從根莖類下手,把它們拿出來,別放在冰箱佔空間。

然而室溫保存,也不是隨便找個角落堆放就好。這樣還是會有脫水乾掉或者受潮發霉等種種狀況。相較於傳統的收納箱或者塑膠盒,我喜歡用籐籃來裝這些不用放進冰箱的蔬果。一來它自然樸實的風格,很容易和居家設計相搭配,二來籐籃本身透氣性佳,食材放在籃中,不會因為濕氣或者通風不佳而產生腐敗的情形。

籐籃風的食材收納
生活的學問,無所不在,像是我們焢窯用到的地瓜,光從保存談起,就有不少的技巧!


除了選用籐籃外,我還會在籃子底部先舖上幾張報紙再放東西,這樣除了能防止根莖食物表面殘留的土塊卡在籐編的縫隙間,造成清潔上的不便外;報紙本身會吸濕氣,更能讓蔬果保持適當濕度,延長保存期。

籐籃風的食材收納籐籃風的食材收納
籐籃搭配報紙裝不用進冰箱的蔬果,自然樸實的風格,很容易和居家設計相搭配。


其實簡單的籐籃搭配報紙,就能讓蔬果保存得好看又好用。所以下回,大家不妨試試,多用籐籃等雜貨風的傢飾品來取代功能性為主的收納工具,你會發現它們不但方便,還能創造更多的生活情調及趣味喔!

 

People Data

生活魔法家 陳映如/大學主修銀行財經,研究所唸的是企業管理,最擅長的是投資自己,最會管理的是家中大小事。喜歡看生活小妙方,勝於流行時尚,喜歡逛超市,勝於服飾精品。最新作品為《超市魔法家》。部落格:「Sona Queen的生活筆記本」www.wretch.cc/blog/sonaqueen

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