• 2

首頁 > 找文章 > 設計師撇步|裝修攻略 > 【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧

【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧

2013-02-20 人氣 14,937
作者_陳佳歆 專業諮詢_ IKEA、翎格室內裝修設計工程有限公司 圖片提供_IKEA、翎格室內裝修設計工程有限公司、弘第


【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧

漫畫_River Comic Studio http://rcs.tw/



食物是串起人與人之間友誼的美好媒介,廚房是打造幸福食物的開始,而餐桌則是匯集情感的基地,喜愛在家請客的你,總希望小小的餐廳擠下更多人,窄窄的廚房變出更多菜,在這裡你可以發現一些好點子,滿足對餐廚空間的期望。

【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧

圖片提供_IKEA

關於「在家請客」這件事,廚房和餐廳絕對是空間主角,而當開放式廚房已成為目前居家空間的主流形式,不僅改變現代人的飲食習慣及用餐型態,也讓整個廚房及餐廳更能靈活運用,成為適合在家請客的活動場域。

打造機能餐廚房,增加使用彈性
  但是,你家的餐廚房真的好用嗎?翎格室內設計設計師潘怡華認為,一個理想的廚房應具備3個要點,「動線」─包括整體空間和廚房的動線,廚房和餐廳的使用動線。「光線」─料理檯區域光線要充足,才不致於發生危險;柔和的餐桌光源,能營造用餐情境氣氛。「收納」─工作檯面上的用具收納,調味醬料、乾式配料的位置擺放規劃等,這些都是檢視家中餐廚空間是否合宜的重點因素。


雖然開放式廚房已經打開整個下廚及用餐區域,但請客這件熱鬧的事也並非天天上演,如何讓原有餐廚空間變得更理想,創造更多機能,並提升下廚效率?IKEA宜家家居資深廚房專家黃思瑜提出,利用一些廚房道具讓空間充分被利用,像是增加掛牆式廚房配件,讓廚房的牆面不被閒置;增加抽屜和櫃體內的收納配件,有邏輯的收整刀叉湯匙及碗盤,或者選擇可延伸使用的餐桌或廚房推車,這些都是相當容易就可以做到的廚房規劃方法。

創造多機能餐廳空間

【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧
圖片提供_翎格室內裝修設計工程有限公司

【在家請客超簡單】便利又多重用途的餐廳廚房規劃技巧
圖片提供_翎格室內裝修設計工程有限公司

Point 1 善用機動性廚房配備
廚房推車其實是請客時相當好用的幫手,可在上菜時輕鬆運送食物,不會手忙腳亂,當固定輪子後,就可作為延伸桌面來使用。另外壁掛式折疊桌更是平日不佔空間的好選擇,與活動式餐桌搭配使用,可以增加2~3人的座位空間。
Point 2 增加中島並結合餐桌使用
如果廚房空間足夠,可增加備餐檯或者中島,並且建議可以選擇非固定式餐桌,提高使用的靈活度,無論擺放方向及方式都不受拘限,更能依照需求,平時靠牆擺放或者推開使用增加座位,若是將餐桌緊靠中島,還能創造更大使用範圍。
Point 3 以機能傢具增加用餐區範圍
想要讓平時只能容納3~4人用的餐廳,搖身變成招待6~10人的聚會地點,這時可以選擇可延伸的餐桌,或者打造可收起及延展的機能型餐桌,另外搭配折疊或堆疊椅子使用,這樣平時能保持餐廚房動線的流暢,客人一多也能隨時應變。

資料來源:143期漂亮家居

People Data

翎格室內裝修設計工程有限公司 主持設計師 潘怡華 翎格設計設計師潘怡華從屋主生活需求層面思考空間,創造機能與美感兼具的空間型態,讓空間與人產生互動;而多機能的廚房餐廳設計規劃,更是打造凝聚家人與朋友情感的生活場域。 IKEA宜家家居資深廚房專家 黃思瑜 擁有4年以上規劃廚具經驗,認為良好的廚房規劃除了講究美觀外,更要符合顧客日常實際使用需求,強調廚房空間使用的靈活性,為顧客打造心目中的夢想廚房。

  • 2
|加入設計家好友
按讚加入粉絲團
請先登入系統,才可以留言喔。
0筆留言