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推薦宴客用 Pro 級料理速成小家電!同篇特映【編輯試用報告】

2013-02-27 人氣 3,852
文_謝菀婷 資料、圖片提供_飛利浦Philips、新各界企業、伊萊克斯Electrolux、丞洋企業、Hitachi家電、佳敏企業、SHARP夏普、恆隆行、Panasonic、慎康企業、大侑貿易


如果有習慣在家宴客的朋友們,本篇由相當有型又精明的《漂亮家居》採訪編輯謝菀婷,為大家網羅各種好聰明的料理速成小家電,一次滿足多元食物的需求,還獨家披露自己的試用經驗,到底哪幾款最厲害?煮起來最順手咧?嘿嘿,自己往下看吧!

  

宴客專用料理速成小家電 8+
01 健康簡易製麵包機。將事先量好的材料比例放進製麵包機中,揉麵團、發酵到烘焙,一次搞定,並可依照個人喜好與需求,選擇不同深淺烘烤色澤,健康美味又易上手。CBK-100TW 微電腦全自動製麵包機,建議售價 NT.5,990 元,by Cuisinart。

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圖片提供_丞洋企業

02 一支在手輕鬆掌握。250W 高效能馬達,迅速將食物均勻攪碎,2 段速設計,瞬間加速功能(Turbo),防潑濺裝置,壁掛式支架。手持式攪拌棒 ESTM4200,建議售價 NT.1,790元,by Electrolux 伊萊克斯。

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圖片提供_Electrolux 伊萊克斯

 

03 輕巧易收納備料幫手。3.5 cup 容量具有 2 段速設計,獨特按壓設計,不會使機器攪拌時搖晃,強力馬達即使是攪碎生肉也沒問題,方便收納。輕巧型食物調理機 KFC3511,建議售價 NT.3,200 元,by KitchenAid。

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圖片提供_佳敏企業

 

04 讓 Party 更繽紛的氣泡水機。操作便利只需輕按 2 下,沁涼氣泡水立即完成,可依個人口味調整氣泡量,或添加糖漿成為汽水或調酒,不插電超經濟,是 Party 的必備器具。Dynamo 氣泡水機,建議售價 NT.4,500元,by Sodastream。

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圖片提供_恆隆行

 

05 復古造型多功能烤盤。義式經典復古式造型,除了烤肉也能烤土司,製壓三明治,多功能鉸鏈可依照各式樣食物厚度調整高度。經典多功能電烤盤 CGH800,建議售價 NT.4,390 元,by Delonghi 迪朗奇。

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圖片提供_新各界企業

 

06 簡便好用烤箱料理。最高溫可達 350℃,具焗烤、烘焙、燒烤、加熱功能,高效能熱反射鏡面玻璃,減低熱耗,面板與旋鈕一體成型,展現高度工藝設計美感。時尚鏡面烤箱,建議售價 NT.3,280 元,by TWINBIRD。

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圖片提供_恆隆行

 

07 適合台灣人的溫熱電茶壺。玻璃壺身為德國高品質「Schott」雙層玻璃,耐用度高,設計 100℃、95℃、90℃ 及 80℃的 4 段沖泡溫度,並且獨家擁有持續 1 小時保溫 75℃ 設定,隨時享受溫熱飲品。智慧控溫養生電茶壺,建議售價 NT.3,990元,by Princess。

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圖片提供_丞洋企業

 

08 甜點的得力助手。糕餅渦輪攪拌器+液體、飲料攪拌棒,7 段速設計,採用 DC 直流馬達超靜音,美國知名雜誌評比手持式攪拌機第一名。電動打蛋器 KHM720,建議售價 NT.4,600元,by KitchenAid。

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圖片提供_佳敏企業

 

 

【編輯室開箱文】by《漂亮家居》採訪編輯謝菀婷
平常不常下廚,但自從見證了料理達人們做菜後,在心中深深覺得,做料理這件事「真的不難」,加上這麼多智慧型產品的加持,大夥真的要告別傳統觀念,其實運用現代小家電,在家就能隨心所欲輕鬆做出美味料理了。

 

Try 01  廚房小幫手攪拌棒
之前在看達人準備食材時,就覺得攪拌棒真的是一件很好用的工具,基本上攪拌棒適合量少的時候使用,但此款 Kenwood全配組還有附上 0.75 公升的調理杯和特大型鍋用攪拌桿,故以製作麵糰或打精力湯來說,也是綽綽有餘了。

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圖片提供_新各界企業

 

小結:馬力上來說十分足夠,切碎一般調味料製作醬汁只需要 1 分鐘,很簡便而且好清理,打的蔬果汁口感也算很綿密,因為多用途且價格平實,真的是廚房裡的小幫手。

 

Try 02  紅透半邊天的氣炸鍋
飛利浦紅透半邊天的氣炸鍋,好用和神奇程度,我想就不用再多強調,除了標榜健康無油、省時快速外,其實也能配合食譜做出很多創意性料理,這次如果我還在炸薯條和雞塊,那就太遜了,剛好因應聖誕節時分,特地請公關們幫我配置「巧克力布朗尼」食譜,總共大概花了約 40 分鐘。一開始就跟做巧克力一樣,要先將巧克力在平底鍋中融化,同時氣炸鍋就可以充當烤箱功能,先預熱到180℃,再如一般製作甜點的手續,做好布朗尼的麵團放在烤盤,再放入炸籃中,將計時器設定約 20 分鐘,等待一下就好啦!

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圖片提供_飛利浦 Philips

 

小結:跟烤箱相比,氣炸鍋體積小了很多,而且快速又方便清洗,能處理的食材十分多樣化,烤雞腿、蔥油餅、牛排、甜點皆可,不管是當正餐還是吃點心都很方便。

 

Try 03  懶人料理的水波爐
對於水波爐的好奇,一直處於觀望程度,畢竟無微波輻射的健康性十分吸引人,但一台價格不菲;對新手來說,一開始應該只能從內建菜單下手,因為有11種食物烹調料理方式,所以十分實用,個人最喜歡燒烤模式,烤出來的肉類十分酥脆,且將油脂去除,不油不膩,但偶爾可能會因為時間控制不對而出現悲劇,基本上內鍵料理是不錯的「參考依據」,個人覺得熟悉後是能拿來再應用的好助力。

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圖片提供_SHARP夏普

 

小結:總括來說,水波爐對不會煮菜的人而言,是非常好用且值得的一台多功能機器,能替代做出多樣「非炒性」料理,但對擅長料理的人就不一定那麼值得,畢竟價格不低,功力深厚的人即無需仰賴機器。

 

資料來源:143 期漂亮家居

 

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謝菀婷 《漂亮家居》採訪編輯 懂得把握的人,爭取到幸福 懂得感受的人,享受到滿足 伴隨採訪編輯的身份 我喜歡看著為夢想執著的人 被眾多努力堆砌出來的作品 每一個故事,都讓人感動 留意生活中小小的美好 就是生命中大大的滿足 今天也要記得抬頭看看天空 望一望,世界的美好

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