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【好廚房你可以這樣設計】中島型這樣做

2013-12-27 人氣 34,497
圖文提供_《我的廚房》 編輯整理_吳念軒

 

中島廚房,是每個愛下廚人的夢幻逸品.關於打造中島廚房應該要知道的問題,就讓我們先最適合的尺度與格局開始討論起!

 

【好廚房你可以這樣設計】中島型這樣做
圖片提供_邑舍室內設計

 

Rule 1 ︰水槽獨立配置。
中島型廚房的配置通常為烤箱、爐台設計一體,水槽再獨立配置。

 

Rule 2 ︰落地式烘碗機可放於中島處。
中島處則可配置落地型烘碗機,美觀隱藏容量亦大,若不常使用烘碗機,也可以碗盤瀝乾籃取代。

 

Rule 3 ︰瓦斯爐通常不位中島處。
通常瓦斯爐會靠牆擺放,讓油煙集中,較不建議在中島處放瓦斯爐,因為油煙會四散至整個空間,如果真的要在中島配置瓦斯爐,建議在上下處皆要配置抽煙機,才能包覆油煙。

 

Rule 4 ︰中島可配置抽屜式冰箱。
抽屜式冰箱可與吧檯或小中島連結,用來擺放飲料與醬料等,用餐時即可隨時取用,不需要走來走去中斷用餐氣氛。

 

【好廚房你可以這樣設計】中島型這樣做
圖片提供_甘納設計

 

Rule 5 ︰中島型抽油煙機可依烹調習慣選擇。
中島型的抽油煙機較不適合東方家庭使用,因為油煙容易四散至整個空間,當然若烹調方式不以煎炒、油炸為主,還是可以考慮裝置。

 

Rule 6 ︰冰箱散熱空間四邊都要留。
冰箱除了後方要預留散熱空間,左右、上下至少也要有5 ∼ 10 公分的散熱空間,否則冰箱內會結霜,容易導致故障。

 

Rule 7 ︰冰箱遠離瓦斯爐。
冰箱盡量距離水槽近一點,方便料理取出的食物,但切忌放在瓦斯爐旁邊,不但動線不順暢,也會因為過熱,空氣循環不佳導致耗電的情形。

 

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