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伊萊克斯 X 江振誠:精湛廚藝之初心 年度新品發表會頂級廚藝演繹秀

2015-10-29 人氣 1,738
圖文提供_伊萊克斯台灣櫻花總代理
世界名廚江振誠與伊萊克斯攜手並進,共同追尋精湛廚藝之初心。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
世界名廚江振誠與伊萊克斯攜手並進,共同追尋精湛廚藝之初心。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)

來自瑞典的全球電器領導者—伊萊克斯,秉持「源自專業,為您設想」的品牌精神,走入全世界 160 個國家的專業廚房與頂級居家內,以品質卓越的廚房電器,成為無數廚藝家和消費者最值得信賴的依靠。伊萊克斯廚房家電總代理台灣櫻花股份有限公司,與「印度洋最偉大廚師」—江振誠,聯手舉辦一場「2016年新產品發表會及頂級精緻饗宴」,透過一代名廚江振誠精湛的廚藝,將伊萊克斯精緻工藝的廚房電器,與新鮮當令的食材完美結合,用世界頂級廚電,喚醒味蕾,重建雅致的台灣本味。

 

伊萊克斯X江振誠:精湛廚藝之初心(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
伊萊克斯X江振誠:精湛廚藝之初心(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
美食哲學對談 道出廚藝初心

現場聆聽江振誠娓娓道出,20 年來在廚藝追求之路上始終不變的初心,在新加坡開設的 Restaurant André 被譽為「世界上最值得搭飛機來品嘗的十大餐廳」,始終致力於醞釀食材跨領域的碰撞,再回到台灣開設「給台灣人的禮物」RAW 餐廳,一切心路歷程透過與知名美食家姚舜的對談,揭露江振誠從食材到餐廳廚電的全程堅持,見證伊萊克斯精品廚電如何成為一代名廚的最佳左右手!

 

江振誠主廚頂級廚藝料理秀,揮灑源源不絕料理創意,與伊萊克斯頂級廚電完美結合。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
江振誠主廚頂級廚藝料理秀,揮灑源源不絕料理創意,與伊萊克斯頂級廚電完美結合。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)

江振誠主廚提到「八角哲學」不僅是料理的靈感來源,也是企業蘊含的思想元素:八角哲學中的「純淨」恰與伊萊克斯的簡潔設計相呼應,遊歷各國後回到台灣,更期望將台灣美好的人事物讓世界知道,用國際標準創新演繹台灣味。而審美標準極高的 Andre 也強調,唯有伊萊克斯能夠同時符合美感設計( aesthetic )與耐用順手( durability )兩大標準,因此在廚電的選擇上從來都沒有第二個選擇。

 

蒸烤箱與真空包裝機 新品同步發表

源自法國的新烹調手法「真空低溫烹調」,此股風潮也將吹入台灣的廚房之中。伊萊克斯發表年度新品「 EOB9956VAX SousVide 蒸烤箱」及「EVD29900AX 真空包裝機」,真空包裝可阻絕食物氧化,鎖住食材味道與營養,並可彈性決定烹調時間;蒸烤箱低溫烹調可煮透卻不煮老菜餚,更能保持食物的質地與口感,獨家的 SousVide 真空低溫烹調模式,和貼心內建智慧食譜,讓消費者在家中也能做出專業頂級料理!

 

江振誠主廚使用真空包裝機,將小黃瓜的多餘氣泡去除,阻絕食材氧化鎖住原味。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
江振誠主廚使用真空包裝機,將小黃瓜的多餘氣泡去除,阻絕食材氧化鎖住原味。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
江振誠主廚使用 Sous-Vide 蒸烤箱,以法式低溫烹調手法,完整保留食材精華。
江振誠主廚使用 Sous-Vide 蒸烤箱,以法式低溫烹調手法,完整保留食材精華。
近距離廚藝秀 一睹名廚風采

不僅能欣賞伊萊克斯精品廚電,更可立即透過世界名廚江振誠的巧手,感受伊萊克斯廚電的頂級工藝,不需上網搶訂江振誠開設指導的餐廳,現場就能欣賞型男主廚展現精湛手藝,烹調出觸動味蕾的獨門料理。透過法式烹調手法,注入家鄉台灣的生活記憶—獻上能一解秋老虎天氣燥熱的獨門青檸澄清湯品,並發揮自創八角哲學中的「純淨」概念,透過醃漬黃瓜和優香接骨木花糖漿,襯出石蟳的鮮甜美味,把料理昇華為一場前所未有的感官饗宴!

 

台灣櫻花-林有土總經理、伊萊克斯大中華區-彭信仁總經理、國際名廚江振誠與美食作家姚舜共同合影,為年度新品廚藝秀畫下完美句點。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
台灣櫻花-林有土總經理、伊萊克斯大中華區-彭信仁總經理、國際名廚江振誠與美食作家姚舜共同合影,為年度新品廚藝秀畫下完美句點。(伊萊克斯台灣櫻花總代理提供)
關於Electrolux

伊萊克斯為為來自瑞典的世界級商用及家用廚房電器的領導品牌,每年在 150 多個國家與地區銷售超過 5,000 萬個產品。

 

「Thinking of you 為您設想」是伊萊克斯不變的精神,表達了伊萊克斯的用心服務。伊萊克斯注重創新,並根據對客戶需求的了解用心設計產品,以滿足使用者實際的需求。此外,由於伊萊克斯在專業廚房設備領域之卓越表現,全球有三分之一的跨國連鎖飯店採用伊萊克斯的廚房與洗衣設備;在歐洲約有二分之一的米其林星級餐廳採用伊萊克斯的專業廚房設備。現在,伊萊克斯將源自專業的廚房設備引進家中,提供多樣家用設備產品。

 

想了解更多,邀請您感受我們對居家的美好想像:http://www.sakura.com.tw/import/
伊萊克斯台灣地區大型家電總代理:台灣櫻花公司,免費客服專線:0800-021-818

 

台灣櫻花股份有限公司
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