廚具監工要點

注意漏水、縫隙問題

事前規劃除了要注意電量是否可以負荷外，廚具最重要的是管線是否安裝確實，水管需注意是否
漏水、瓦斯管則是要確認是否有外洩等。

此為下嵌式的設計，水槽與檯面一體成型。到施工現場時，可檢測檯面和水槽表面是否有刮傷。

建材檢測重點

1 注意選用的桶身板材

桶身板材一般可分為木心板、塑合板和發泡板。而在較潮溼的水槽處的桶身建議使用防水性佳的發泡板材或外覆不鏽鋼的板材為佳。

2 流理檯面的邊緣需確實處理毛邊

檯面的表面不得有凹痕與碰傷的情況，也要注意檯面下緣的毛邊是否處理確實，以避免刮傷。

3 注意爐具的烤漆面板是否做好烤漆處理

爐具的正面、背面都要注意烤漆塗裝是否確實，可從金屬邊板是否容易掉漆來判斷，如有掉漆則容易生鏽且降低使用壽命。

4 瓦斯爐需具備檢測報告

瓦斯爐出廠時都會經過商品檢驗局的測試，必須裝設瓦斯防漏開關的安全裝置，瓦斯中的燃燒棒若是未到達一定溫度，瓦斯就不會供應，避免瓦斯外洩。

5 排油煙機的風管需選擇金屬材質

由於塑膠材質燃點較低，選擇金屬材質的排油管較好，以免發生火災。在管尾處要加防風罩，並注意孔徑不能過大或過小。

完工檢測重點

1 評估是否有足夠的安培數

在配置廚房電器前，需評估電器的總安培數是否足夠，若不足需重新配電，否則會產生跳電或電線走火的問題。

2 懸吊式櫃體與天花之間需留出間隙

由於採用懸吊器的櫃體有掛件的限制，安裝時一定會和天花留出間隙，需再做線板修飾。

3 抽油煙機風管避免彎折2 個彎以上

抽油煙機的風管一旦彎折就會影響排風米的大小，因此在設計上若要移動廚房位置，需注意排煙風管避免折到2個彎，或是讓管徑變小，都會使抽風的效率變差。

4 老舊風管需更新

若是重新安裝排油煙機的情況下，老舊的風管也需一併更新，避免舊風管中堆積的油煙形成易燃物。

5 避免在樑上穿洞

由於樑柱為結構體，一旦隨意穿洞則會破壞房屋結構，因此風管路徑不可隨意穿樑。

6 水槽要經過排水測試

安裝完畢後要經過多次的測試排水功能是否順暢，利用灌水確認排水速度，並嚴禁洗滌其他物品或到入油漬等，以免影響判斷。

7 水槽側邊的防水處理要確實

水槽與檯面要注意邊緣的防水處理，如防水橡膠墊、止水收邊如矽利康等處是否確實。

8 爐具安裝完後先試燒

瓦斯爐安裝完畢應試燒，調整空氣量使火焰穩定為青藍色。

事後則不定期檢查爐火是否燃燒完全，若發現黃色火焰過多，則請專業人士檢查調整。

9 爐具的電子開關和爐頭需緊密結合

電子開關和爐頭結合要確實，避免鬆脫情形。另外，瓦斯進氣口的部分要注意夾具與管具之間的安裝要確實牢固，以免造成瓦斯外洩。

10 電磁爐安裝完後確認不會晃動

電磁爐無須使用矽利康收邊，爐台四邊本身附有泡棉作為固定之用，直接放置檯面開口後以手確認不會晃動即可，這樣的設計是方便搬動瓦斯爐，便於日後可更換瓦斯爐內的電池。

11 檯面結合要平整

不論是L、ㄇ字型的廚房設計，在檯面的接合處及轉角都要注意是否有平整連接，並且轉角收頭要做到一致性，以免影響美觀。

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