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我想變成威利或瑞秋

2009-11-10 人氣 2,134
文‧整理報導 / 柯霈婕

一套好的廚具無疑是廚房裡最重要的靈魂,除了櫃體之外,內部五金配件的設計更是決定收納空間的主要原因,櫃門內側、洗碗槽前方、櫥櫃與冰箱之間或是櫥櫃與壁面之間的夾縫都是可以利用的空間。

選用適合自己空間的廚具,廚具大致可分為一字型,L型與島型,依廚房大小、是否方正來選擇應該用哪一種廚具。一套廚具裡包含了大大小小收納櫃,大體來說櫃體越多可收放的位置相對增多,但若使用垂直式的五金配件就能打破櫃子多,收納效果就強的迷思。

試著在櫥櫃裡創造更多空間,有的收納櫃只能作平面式的收納,但內部的五金配備卻能創造出如停車塔般的容量。除了常見的方形收納籃外,轉角處的櫃體裡設計圓弧形網籃,看似狹小的空間卻運用此種方式有效利用轉角空間。

為了使烹調動線更方便,在吊櫃與流裡台間仍可以S型掛鉤來收納常用物品,常用物品作開放式收納,像砧板、菜刀可選擇適合的收納器放置。物品依使用程度多寡來放置,另外仍可選擇特別的收納容器當成展示品擺放於檯面上,可增進美觀,表達個人品味。


廚房;收納
量身訂做的櫥櫃好處在於空間的充分利用,例如利用收邊規劃可收納小物件的收納櫃。

廚房;收納
廚房通常會有許多家電,規劃之初要先考量可能收納的電器,或是使用內嵌式的家電,現在很多家電都能內嵌了。

廚房;收納
L型廚具結合上可收那的島型吧台,不僅收納滿分,在檯面空間的運用也十分充裕。

廚房;收納
替垃圾桶裝置一個專屬的空間,不僅顧慮到衛生清潔,也有助美觀。


★小編逛廚房:
大家一定不陌生「Discovery旅遊生活頻道」的《瑞秋的烤箱魔法》、《巧克力夢工廠》、《巧克力大革命》等節目吧!
原來小小地杯子蛋糕,從童話故事開始到影集慾女,都是他們的熱愛甜點,
紐約、倫敦都有各式各樣的杯子蛋糕專賣店,幾乎是時尚的符號!
也從紐約、倫敦流行到台北了!
(沒想到便利商店就買得到的杯子蛋糕,有這樣一段出身阿!)
巧克力入菜更是鄉土媽媽教會做菜的我,想都沒想過料理方式!
其實歐洲早在六、七年前就開始用帶有苦味的巧克力加入傳統的菜色中,
來柔和嗆辣的香料味道,提升口感的濃郁度。
還有巧克力也適合搭配義大利麵跟海鮮料理,
真的顛覆了我對巧克力的想像!

節目中瑞秋愛倫在廚房的優雅做菜姿態、提供實用的烘焙訣竅、介紹別出心裁的食譜;
威利一家人探索巧克力的迷人面貌、把甜滋滋的巧克力放入透抽、南瓜湯、鱈魚裡,
看他們在陽光滿溢的廚房中,流暢俐落的料理動作、神情愉悅地潤進在美食料理、使用先進設備輕鬆上菜
是不是都會有一股想要衝進廚房親自料理的衝動呢?
小編倒是很想把家裡老舊的廚房設備換一換!


覲得空間設計
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覲得空間設計/游淑慧
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2筆留言
游淑慧 2011-10-31

Dear Jessica:中島廚房設計不見得要大坪數才能施作,主要考量居住人口多寡及廚房需較大空間,無比例上限制!!

說了算 2011-09-29

我覺得有中島的廚房真的很夢幻,不管是做菜時有輕鬆的置放空間還是兩人世界可以直接就當餐桌使用~但中島型的廚房是不是一定都要很大的廚房才行?還是一定要大坪數的家庭才試用?廚房的比例占整體家中的比例多少才不會顯得過於誇張呢?