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過年最怕的事

2010-03-02 人氣 2,517
文‧整理報導 / 柯霈婕
  • 廚房
    為清洗方便,水槽與爐具最好在同一面,減少反身動作之間,水惑菜渣滴到地上。


整座廚房使用起來井然有序並不難達成,根據基本動線原則,廚房也可畫分出5大區域,儲藏區、洗滌區、調理區、烹飪區、交誼區,依區域特性分門別類,就能打造出美觀實用又能延伸用途的廚房。

洗滌區在廚房中佔據十分重要的角色,使用頻率也非常高,所有與洗滌相關的設備都在這一區,包含水槽、烘碗機、洗碗機、濾水系統等,水槽型式、材質、水龍頭配件都有多元選擇。

水槽型式有單一水槽、雙水槽可選擇,有些喜歡將葷、素的食材分開處理,雙水槽正好符合此需求,水槽加裝蓋子的設計,具有延長工作檯的優點。

水龍頭冷熱水出水裝置,留意瓦斯管、水管的配置,水槽下方連接排水管,容易散發異味的地方,宜經常保持水槽的清潔及排水是否通暢。

烘碗機安裝於水槽上方,留意與水槽的距離高度,以及考量使用者身高,洗滌之後順手提起,不用踮起腳尖,也不會覺得太吊手的高度最為理想。

  • 廚房
    若依水槽形式設計來區分,近年來以大單槽為主流,特別適合有快炒習慣的人,便於清洗炒菜鍋。

 

  • 廚房
    烘碗機安裝於水槽上方,留意與水槽的距離高度,以及考量使用者身高,洗滌之後順手提起,不用踮起腳尖,也不會覺得太吊手的高度最為理想。

 

  • 廚房
    一般的小套房,常將滾筒式洗衣機與廚具做結合,一方面節省空間,水槽與洗衣機距離近的話,使用也便利許多。

 

  • 廚房
    為清洗方便,水槽與爐具最好在同一面,減少反身動作之間,水惑菜渣滴到地上。


★小編逛廚房:
年假那段期間,不論圍爐團圓菜、回娘家吃吃喝喝,
總有一件最討厭的事!
就是大吃大喝之後,成堆油膩膩的碗盤!
尤其過年期間,所有親戚朋友帶著全家人到訪,一張嘴多一雙碗筷,
想想那成堆的數量多嚇人!
有些長輩又超堅持,過年一定要自己煮、一定要吃家裡!
於是,經過一番油煙、大火轟炸的廚房,
油膩膩碗盤跟滿油垢的牆面、爐面,
不只要猜拳洗碗的小朋友們,連婆婆媽媽也退避三舍!
清洗碗盤一定得如此耗時耗力嗎?
這時大家的OS一定是:『要是當初買洗碗機就好了…』

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3筆留言
老丸 2011-10-17

吳設計師你好:將餐桌、廚具跟吧檯結合,好酷的概念,我來研究一下,感謝

吳啟民 2011-10-12

Hi老丸 可以嘗試將廚具與餐桌或吧檯結合的設計,但也要視每個不同的空間格局而定。

老丸 2011-10-07

好棒的廚房設計,若是我家坪數真的不大,可以作一進門就看到開放吧檯式的廚房嗎?我跟太太想要把客廳的區域縮小,我們大部分都是在餐廳跟廚房活動,有甚麼方法可以解決進門看爐灶這一類的問題嗎?