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廚房大整理 瓶瓶罐罐不過期

2012-01-04 人氣 7,432
作者╴張立德 圖片提供_Afternoon tea

許多人經常忽略廚房收納,總是放任瓶瓶罐罐隨處擺,靠著爐具擺方便使用,卻不知道容易過熱產生變化而影響調味料!逛超市總喜歡把新款、或者進口調味料、食品買回家,卻不知道家裡另外一瓶根本沒用過幾次!廚房也該分類,沒錯,藉由整理廚房,讓瓶瓶罐罐排排站,丟掉過期的產品,把醬料、調味品、乾糧分類,讓下廚時心情更好。請掌握以下幾個廚房收納原則:

原則1瓶瓶罐罐分類收納
烹調即時需要的可放在流理台區;乾糧或者罐頭等,可收納進餐櫃裡頭。

原則2避免一次購買大量醬料
有些賣場一次必須採購相同產品4到6罐以上,雖然單價算起來便宜,在家放久了,容易過期,也會吃到不新鮮的醬料,別貪圖一時便宜。

原則3收納櫃選擇淺櫃較佳
深的廚房收納櫃,會讓後方瓶罐很難被發現或者拿取,最好採用淺櫃,讓所有瓶瓶罐罐一目瞭然。

原則4遠離爐火區收納
爐火的熱度會讓醬料變質,也不適宜讓陽光直曬到醬料。

原則5善用收納小物增加坪效
高櫃裡通常只會用到一半的收納空間,被浪費的上半部,可運用收納架充分利用。

原則6運用紀錄方式掌握家中調味罐
有的人會用奇異筆在瓶身上將到期日放大,有的人會運用冰箱或者小白板之類的,紀錄家中瓶瓶罐罐到期日,提醒自己。

廚房收納、調味料

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