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16款方便節能的和風日式悶煮鍋真情推薦!

文、整理__張立德

 

日本人最喜歡早晨來一碗熱呼呼的味增湯,此時最需要能
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日本人最喜歡早晨來一碗熱呼呼的味增湯,此時最需要能夠長時間保持熱度的鍋具容器;採用蓄熱性極佳的粗土製成燜煮土鍋,鍋中含有豐富的炭化植物成分,經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔,能徹底蒸煮食材直達內部,並讓美味不流失,比起炒菜,利用蒸煮方式更能夠保持食材原本的營養及風味。

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