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少女心噴發! 曼谷法式甜點店Shugaa裡外都很甜

2017-11-14 人氣 555
採訪、攝影_陳思靜

Shugaa是一家位於泰國曼谷的甜點店,不用多作廢話,光是看到店內糖果般的配色,便會讓少女心瞬間噴發!但這家甜點店不僅有著讓人驚豔的法式分子甜食,其空間設計更是創意滿分,讓這股甜不僅化在嘴裡,更融在心底。

壁面運用材質拼接,讓整座大理石檯面顯得柔和,而不會過於奢華。
壁面運用材質拼接,讓整座大理石檯面顯得柔和,而不會過於奢華。

整家店宛如糖的結晶體 吃甜點就是要來這裡啊!

由泰國知名商空設計公司party / space / design操刀的空間設計,其靈感來源於糖分子和糖的結晶體。

Shugaa位於蘇坤逸路上的住宅區,其外觀就仿製糖的結晶造型,以木製而成,在巷弄中顯得格外醒目;而室內則以薄荷綠為主要色彩,讓人感受到甜而不膩的溫暖自然,當客人坐下享用甜點時,則會留意到以建築技術做出不規則形狀的牆面;設計團隊更利用大理石篆刻了分量感十足的吧檯,與玫瑰金、鍍鈦等糖分子型態的造型燈具結合,增添了許多摩登和奢華的氛圍。

位於蘇坤逸路上Shugaa外觀。
位於蘇坤逸路上Shugaa外觀。
店內以薄荷綠為主要色彩。
店內以薄荷綠為主要色彩。

而是進門旁側的旋轉樓梯,是整個空間的視覺焦點,設計師利用壓克力盒子層層堆疊,遠看就像糖的結晶般閃閃亮亮的,十分有特色。而下方的粉紅色小熊更是店裡的人氣王!所有來到Shugaa用餐的女孩們,都為它為之瘋狂!

運用壓克力盒子層層堆疊而成旋轉樓梯,遠看就像糖的結晶。
運用壓克力盒子層層堆疊而成旋轉樓梯,遠看就像糖的結晶。
樓梯特寫。
樓梯特寫。
店裡的人氣王,每位少女都搶著要與這隻粉紅色小熊合照!
店裡的人氣王,每位少女都搶著要與這隻粉紅色小熊合照!

小時候的玩具變成桌上甜點 你猜是個什麼滋味?

小編實際走訪了Shugaa,發現設計師用了需多異材質拼接,像是薄荷綠的牆面點綴上木皮,拼湊出類似糖粒形狀的幾何圖形,並且運用綠色為主體,點綴粉紅色、橘色、藍色等家飾品,讓整體空間洋溢著夢幻氣息,但又不至於讓男性卻步。

用點綴的方式增加空間繽紛度,顏色活潑但不過於可愛,讓男女老少都可以接受。
用點綴的方式增加空間繽紛度,顏色活潑但不過於可愛,讓男女老少都可以接受。
挑高店內懸掛的燈具,也有糖的結晶之意象。
挑高店內懸掛的燈具,也有糖的結晶之意象。

而餐點的部分,由泰籍甜點師Washirawish Kongpopjirapa操刀,實際點來品嚐,發現不僅是外表美麗吸引人,味道更是甜而不膩,具有大人般的成熟口味。

像是寶石般的甜點。
像是寶石般的甜點。

像是小編點的「Once a KID」,擺放著機器人、樂高等童年常見的玩具,會說中文的泰籍店員解釋:「這道甜點裡面擺的都是童年的玩具,希望享用的人可以想起小時候的回憶。」實際嚐起來的口感很類似布丁,但又不是布丁,小小一個盤子上則有玫瑰、莓果、香草等口味,非常豐富,再撒上金粉及糖絲,像是將甜點解構後再構築,十足分子料理的味道。

「Once a KID」甜點,運用分子料理的手法,讓每一口都是驚艷!
「Once a KID」甜點,運用分子料理的手法,讓每一口都是驚艷!

而牛角麵包加上冰淇淋的組合,口感酥脆又濃郁,不會因為冰淇淋的溶化,而影響到底下的麵包口感,小編也非常喜歡這道甜點!

加上冰淇淋的牛角麵包,也是店裡的招牌特色甜點,可愛造型的冰淇淋,廣受大人小孩喜愛。
加上冰淇淋的牛角麵包,也是店裡的招牌特色甜點,可愛造型的冰淇淋,廣受大人小孩喜愛。

如果有機會來泰國曼谷,別忘走一趟Shugaa,這裡有讓人想久待上一整天的好設計,還有吃不膩的豐富甜點,絕對讓你不虛此行!

飲料也很扎實!
飲料也很扎實!
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